Gulai Ayam Kacang Merah

Dipos pada January 17, 2022

Gulai Ayam Kacang Merah

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Ayam Kacang Merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Ayam Kacang Merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ayam Kacang Merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ayam Kacang Merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Ayam Kacang Merah adalah 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Ayam Kacang Merah diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ayam Kacang Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ayam Kacang Merah memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hari ini saya masak gulai ayam kacang merah resep dari ibu mertua saya. Dan ini adalah masakan andalan beliau dihari-hari istimewa keluarga. Kebetulan kakak ipar saya baru saja ulang tahun, jadi saya lebih memilih masak gulai ayam ini untuk diberikan ke kakak ketimbang buat kue. Karena menurut beliau, dari dulu makanan inilah yang mendekatkan hati semua keluarga. Dan setiap kali ibu memasak masakan ini pasti semua anggota keluarga akan langsung merapat ke dapur. Tiba-tiba perut langsung berasa lapar. Dan setelah saya selesai masak benar saja, semua langsung berkumpul dan tercipta suasana yang menyenangkan... 😁 Dan saya membuat resep ini juga sekalian ikut tantangan mamah #WeekendChallenge dengan bahan dasar"ayam". Jadi sekalian deh posting resep ini. 😊 Bismillahirrahmanirrahim... #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_Bogor #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #WeekendChallenge #DekatdiHati

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam Kacang Merah:

  1. 1 kg ayam
  2. 1/4 kg kacang merah
  3. 1 buah kelapa (parut)
  4. 500 ml air (untuk santan encer)
  5. 250 ml air (untuk santan kental)
  6. 700 ml air (untuk rebusan ayam)
  7. Air asam (100ml air + 1 potong asam jawa)
  8. Sejumput garam
  9. 3 lembar daun jeruk
  10. Secukupnya minyak untuk menumis
  11. Bumbu halus
  12. 1/2 ons cabai merah
  13. 7 buah bawang merah
  14. 5 buah bawang putih
  15. 2 cm jahe
  16. 1 sdm ketumbar
  17. 1 sdt garam (sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam Kacang Merah

1
Cuci bersih ayam, lalu rebus ayam hingga empuk. Kurang lebih 20 menit. Jangan lupa diberi sedikit garam. Setelah empuk, Angkat, tiriskan.
Gulai Ayam Kacang Merah - Step 1
Gulai Ayam Kacang Merah - Step 1
2
Rendam kacang merah dalam sebuah wadah. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan
Gulai Ayam Kacang Merah - Step 2
3
Siapkan santan kental dan santan encer. Santan kental didapat dari perasan kelapa parut yang dicampur 250ml air. Sedangkan santan encer didapat dari perasan kelapa parut yg dicampur 500ml air.
Gulai Ayam Kacang Merah - Step 3
4
Blender halus semua bumbu halus. Sisihkan.
Gulai Ayam Kacang Merah - Step 4
5
Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan daun jeruk. Aduk sebentar.
Gulai Ayam Kacang Merah - Step 5
6
Setelah itu masukkam santan encer dan kacang merah yang sudah ditiriskan. Aduk hingga rata. Lalu diamkan hingga mendidih dan kacang merah menjadi empuk.
Gulai Ayam Kacang Merah - Step 6
Gulai Ayam Kacang Merah - Step 6
7
Setelah kacang merah empuk, masukkan santan kental dan ayam yang sudah direbus tadi. Aduk-aduk, lalu diamkan hingga air gulai mendidih.
Gulai Ayam Kacang Merah - Step 7
Gulai Ayam Kacang Merah - Step 7
8
Setelah gulai mendidih, masukkan air asam. Dan aduk-aduk kembali. Tes rasa, jika sudah pas tinggal tunggu air gulai menyusut dan mengental.
Gulai Ayam Kacang Merah - Step 8
Gulai Ayam Kacang Merah - Step 8
9
Setelah gulai mengental angkat, dan gulai ayam kacang merah pun siap disajikan. Selamat mencoba bunda...
Gulai Ayam Kacang Merah - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Ayam

Gulai Ayam

Gulai Kalio Ayam

Gulai Kalio Ayam

Masih ada stok ayam goreng yang belum habis, akhirnya dimasak gulai kalio ayam aja deh sekalian setoran arisan minggu ini yang dimenangkan oleh uni @rika_kitchen 🤗. Source @rika_kitchen ( dengan modifikasi) https://cookpad.com/id/r/14939376 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Rika #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang

Gulai Ayam

Gulai Ayam

#AyamBerendam #CookpadCommunity_Yogyakarta #GA_TheNextLevel #SelaluIstimewa #pekanrayaayam

Gulai ayam tahu

Gulai ayam tahu

Suami suka makan gulai ayam. Bikin masakan yang banyak bumbu rempah-rempahnya ga perlu banyak diapa2in rasanya ud enak sendiri.. Ini simpel bgt buatnya

Gulai ayam kentang

Gulai ayam kentang

Saat males masak, maklum hrs masak buat suami dan jg balita umur 2.5 thun. Biar gak ribet buat gulai yg ga pedas. Jd semua bs makan... Porsi kecil krn keluarga kecil.

Gulai Ayam Daun Pepaya Jepang

Gulai Ayam Daun Pepaya Jepang

Minggu ke 33 Golden Apron The Next Level (resep 4 >>> 13 Januari 2021) Daun pepaya Jepang/chaya udah rimbun dan dibuang sayang. Saya petiki aja dulu sambil mikir mau dimasak apa karena lagi males banget masak yang ribet. Besoknya baru cek isi kulkas, difreezer ada sisa potongan ayam dan ada 1 bungkus Bubuk Gulai Padang (Desaku). Langsung eksekusi bikin gulai aja, gampang dan cepat . . #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #gulaiayam #olahanayam #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring

4 orang
45 menit
Gulai Ayam Kentang

Gulai Ayam Kentang

Gulai Ayam

Gulai Ayam

Gulai ayam dan kentang penuh rempah, rasanya hangatt dan peddaass

Gulai ayam dan kentang penuh rempah, rasanya hangatt dan peddaass

#IdeMasakku Menu masakan gulai sangat cocok dinikmati dalam segala suasana. Rasa dan aroma yang khas dari gulai membangkitkan selera untuk menikmatinya. Beraneka ragam rempah adalah bahan utama untuk membuat bumbu gulai. Berikut saya kreasikan Gulai ayam dengan kentang penuh rempah dengan cita rasa hangatt dan peddaass, selamat mencoba #GulaiAyam #Gulai #GulaiKentang #Hangat #Pedas

2 Orang
20 Menit
Gulai Ayam

Gulai Ayam

resep dari buku 500 resep masakan terfavorit Sisca Soewitomo

Gulai Ayam Tahu Telur

Gulai Ayam Tahu Telur

Lengkap semua.Ada ayam,tahu dan telur. Aroma rempahnya terasa sekali. Baru kali ini masak dengan rempah cengkeh dan kapulaga. Kapulaga kalau di masukkan sayur ternyata membesar ya. Baru tau aku tuh 🙈. Ini belajar memasak juga belajar mengenali rempah2 yang lain. Happy cooking bunda 😍

6 porsi
60 menit
Gulai Ayam Padang

Gulai Ayam Padang

Kemarin lihat di sosmed nasi gulai ayam. Langsung ngilerrrr dan hari ini masak sendiri di rumah 😁 Apa sih beda gulai biasa dan gulai Padang? Menurut saya gulai Padang lebih berempah dan menggunakan daun kunyit. Saya juga buat lebih pedas seperti masakan Padang pada umumnya yang cenderung pedassss… Saya masukkan cabai rawit utuh. Bagi kita yang suka pedas bisa dihancurkan sendiri saat makan nanti. Saya juga tambahkan tahu dan telur biar lebih mantap hehehehe Yuk cobain gulai ayam versi saya 🙏🙏🙏

Gulai ayam kampung

Gulai ayam kampung

Suami paling suka kalau dimasakin masakan khas melayu...yah jdlah gulai kuning ayam kampung yg simple bumbunya...n gk ribet bikinnya...😊😁

Gulai ayam kepeto (kentang,petai n touge)

Gulai ayam kepeto (kentang,petai n touge)

2 menit
Gulai Ayam

Gulai Ayam

Everyone can cook

Gulai Ayam

Gulai Ayam

#AhlinyaAyam #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 Untuk olahan 'ayam disantenin' kali ini saya pingin buat yg kental dan pedaass,,,😅😁 tapi lihat stok cuma ada 1 bungkus santan instan 65ml 🤷‍♀🤔 akhirnya putar otak...😉 tambahin kemiri dan fiber creme..hhmm jadinya alhhamdulillah,,, mantulll banget gulainyaa 👏👏 recomended lah pokoknya 😆😁😀cuma kalau suka pedas jumlah cabenya bisa ditambah lagi ya moms 🤗😅😂 #Weeks31 =R/204=

17. Gulai Ayam Hijau

17. Gulai Ayam Hijau

Gulai Ayam Daun Singkong ala restoran padang 😂

Gulai Ayam Daun Singkong ala restoran padang 😂

Teruntuk suami yang kangen kampung halaman

Gulai ayam 😍

Gulai ayam 😍

Bosen makan ayam di goreng, dibakar, di opor, jd ya di gulai aja yuk

Gulai ayam kampung

Gulai ayam kampung