Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Ayam tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Ayam tahu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ayam tahu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ayam tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ayam tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ayam tahu memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karna bosen masak ayam goreng terus, iseng2 aja cari resep lain. Pengen yang ada santennya akhirnya bikin ini aja dehh :D ditambah dirumah ada tahu Bandung jadi sekalian dimasak deh

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam tahu:

1. 1 ekor ayam
2. 2 lbr daun salam
3. 2 lbr daun jeruk
4. 1 btng serai (digeprek)
5. 3 cm lengkuas (digeprek)
6. 3 cm jahe (digeprek)
7. 1 sdt lada bubuk
8. secukupnya kaldu bubuk ayam
9. secukupnya garam
10. 1/2 buah gula merah
11. 130 ml santan kara (2 bks)
12. Tahu Bandung/tahu kulit
13. bumbu halus :
14. 8 siung bawang merah
15. 6 siung bawang putih
16. 10 buah cabai merah keriting
17. 10 buah cabai rawit merah
18. 1 buah tomat merah
19. 1 sdm ketumbar/secukupnya
20. 1 ruas kunyit
21. 4 buah kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam tahu

1

Rebus ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih di air mendidih kurang lebih 5 menit. Angkat kemudian tiriskan. Buang airnya.

2

Rebus ayam lagi dengan 1 liter air kurang lebih 5 menit. Angkat kemudian tiriskan. Kaldunya jangan dibuang.

3

Haluskan bumbu2. Kalau mau pedas bisa tambahkan cabai sesuai selera. Kemudian tumis bumbu tanpa minyak. Masukkan lengkuas, jahe, daun salam, serai, dan daun jeruk. Beri 100ml air.

4

Setelah airnya sat masukkan minyak goreng secukupnya. Masukkan kaldu bubuk ayam, lada bubuk dan gula merah. Tambahkan garam bila perlu. Tumis sampai harum.

5

Setelah harum tuang air kaldu ayam tadi. Setelah mendidih masukkan ayam dan tahu.

6

Kalau dirasa sudah meresap bumbunya, baru masukkan santan karanya.

7

Masak sampai kekentalan yang diinginkan. Usahakan supaya santannya tidak pecah. Masak dengan api kecil saja. Jangan lupa koreksi rasa.

8

Tadaa Gulai ayam tahu siap disajikan. Mudah bukan?? ;)