Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Ayam Mama yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Ayam Mama yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ayam Mama, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ayam Mama enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ayam Mama sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ayam Mama memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Iniii termasuk resep warisan ibu yang kudu mesti disimpen disiiniii.... Kuahnya kentel nikmat yang biasanya lebih maknyus makan pakai tangan ditemenin sama nasi 😁. Resep ibu yang biasanya banyak rempah ini favoritnya anak anak, sampe jari jari tangan ikut dijilatin 😂. . But anyway, ini lebih enak kalau pakai ayam kampung yaaaa, tapi berhubung di kulkas adanya ini dan udah kepingin gulai, maka eksekusi saja mariiii.... . . . So happy Cooking 😘 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam Mama:

1. 4 Paha Ayam (sy broiler)
2. 1 jeruk nipis
3. Bumbu Halus:
4. 7 siung Bawang Merah
5. 3 siung Bawang Putih
6. 1 ruas Jahe
7. 5 Kemiri sangrai
8. 1 ruas Lengkuas
9. 1-2 sdm Cabe Giling (sesuai selera)
10. Bumbu Tumis
11. 2 batang Serai, geprek
12. 1 lbr Daun Kunyit
13. 5 lbr Daun Jeruk
14. Bumbu Tambahan:
15. 1/2 sdt Kaldu jamur
16. 70 ml Santan
17. 200 ml air
18. secukupnya garam, gula (sy sea salt dan 2 tetes stefia)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam Mama

1

Cuci Ayam lalu rendam sebentar dengan jeruk nipis dan sedikit garam, lalu siapkan Bumbu Halus, aduk menjadi pasta. Siapkan dan cuci bersih juga Bumbu Tumis.

2

Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan Bumbu Halus, masak sampai bumbu matang, atau sampai air bumbu blender asat.

3

Kecilkan api, lalu masukkan Ayam, lalu masukkan daun kunyit, daun jeruk dan serai. Tambahkan garam dan gula. Aduk sampai berubah warna, lalu diamkan sebentar sampai ayam mengeluarkan air. (Tidak perlu tambah air ya).

4

Setelah kira kira 15 menit, bumbu ayam berubah menjadi lebih gelap dan keluar minyak. Api masih kecil ya. Tambahkan kaldu jamur. Setelah itu tuang santan. Tambahkan 200ml air. Besarkan api sedikit.

5

Masak sampai kuah menyusut (bisa kurang lebih 15 menitan) dan kulit ayam terlepas dari dagingnya, tanda ayam sudah matang. Koreksi rasa. Siap hidaaaang 😘