Gulai Ayam Pedas

Dipos pada March 7, 2022

Gulai Ayam Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Ayam Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Ayam Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ayam Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ayam Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ayam Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ayam Pedas memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gulai warisan keluarga sekaligus #PaporitnyasiPapa. Setiap mau menjelang sahur pertama/Munggahan saya selalu inget papa suka minta ke mama bikinkan Gulai kambing/sapi. Saya pun setiap mau bikin gulai selalu pake resep gulainya mama sampe plek ketimpek timplek serupa, tapi tetep kenikmatannya itu slalu ada ditangan mama.. Sayang, lagi² tahun ini saya gak bisa pulkam nikmatin Munggahan sama keluarga disana. Kebetulan saya kemaren stok 2 ekor ayam gede karna harga ayam lagi merosot, jadi Munggahan #dirumahaja kemarin saya bikin gulai ayam aja deh..!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam Pedas:

  1. 1 ekor ayam ras (potong sesuai selera)
  2. Secukupnya pala
  3. 300 ml santan cair
  4. 1 liter air untuk merebus
  5. BUMBU TUMIS :
  6. 11 siung bawang merah
  7. 7 siung bawang putih
  8. 7 buah cabe merah keriting
  9. 5 buah cabe merah besar
  10. 2 ruas jahe
  11. 3 cm kunyit bakar
  12. 4 butir kemiri sangrai
  13. 2 sdt ketumbar sangrai
  14. 2 sdt jinten
  15. 2 batang sereh geprek
  16. 5 cm lengkuas iris teba
  17. 3 lembar daun salam
  18. 5 embar daun jeruk (buah tulang daunnya)
  19. BAHAN REMPAH CELUP :
  20. 7 cm kayu manis
  21. 5 butir cengkeh
  22. Secukupnya rendaman air asam jawa
  23. Secukupnya bunga Lawang (boleh skip)
  24. SEASONNING :
  25. 4 sdm gula pasir
  26. 1 1/2 sdm garam
  27. Secukupnya penyedap rasa (boleh skip)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam Pedas

1
Rebus potongan daging ayam bersama pala, tunggu hingga mendidih
2
Haluskan/ulek/blender bumbu tumisan pada resep KECUALI sereh, lengkuas, daun salam & daun jeruk. Setelah halus Kemudian tumis semua termasuk sereh, lengkuas, daun salam & daun jeruk hingga wangi tidak bau langu. selesai menumis angkat sisihkan sebentar
Gulai Ayam Pedas - Step 2
3
Jika rebusan daging sudah mendidih, masukkan bumbu tumisan tadi dan BAHAN REMPAH CELUP seperti pada resep, lalu aduk² hingga tercampur rata biarkan hingga mendidih kembali
Gulai Ayam Pedas - Step 3
Gulai Ayam Pedas - Step 3
4
Kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan, jangan dibiarkan nanti santan pecah
5
Setelah itu SEASONING, seperti menambahkan garam, gula & penyedap rasa dan aduk rata kembali. Jangan lupa koreksi rasa ya.
Gulai Ayam Pedas - Step 5
6
Jika dirasa sudah cukup matikan kompor dan siap disajikan, tuang dan beri taburan bawang goreng lebih nikmat
Gulai Ayam Pedas - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Ayam

Gulai Ayam

#FestivalResepAsia #Indonesia #DagingAyam Source: Opi Bun. Bismillah... Hasil penelurusan wall bunda Opi Bun 2 malam kemarin nih. Setelah cucok dengan nasi goreng kampungnya, kali ini untuk mengikuti tantangan Festival Resep Asia saya pilih gulai. Gulai ini adalah salah satu resep asli Indonesia, yaitu dari Sumatera (hasil searching hihi) yang kaya rempah dan biasanya juga menggunakan santan, sehingga rasanya semakin gurih dan nikmat. Kali ini saya ketemu dari wall bunda Opi Bun, gulai ayam tanpa santan. Meski tanpa santan, tapi rasanya ga kalah nikmat lho. Apalagi jika disantap dengan nasi hangat... Alhamdulillah ga bisa terlukis dengan kata2 nikmatnya. Cobain deh. Meski bumbunya terkesan banyak, tapi cara buatnya mudah dan ga pakai lama.. Disini saya cuma mengganti bahan 3 cabai merah besar dengan 1 cabai merah keriting karena stok lagi adanya itu... Alhamdulillah rasanya tetap enakk... Jazakillah khairan bun Jenderal Opi Bun...😘.

Gulai ayam kampung MPASI

Gulai ayam kampung MPASI

Ngga sempet foto saat penyajian adanya pas lg masak gpp lah ya semoga bermanfaat buat bunda2 yg kadang bingung mau kasih baby MPASI apa,nah kebetulan anak saya 11bulan lebih ya bunda🙏

Gulai Ayam Mama

Gulai Ayam Mama

Hari ini mama sedang berkunjung ke rumah, dan cucunya minta neneknya masak homemade dish kesukaan yang endesss, salah satunya Gulai Ayam khas Melayu Deli... Resepnya sudah teruji dan legendaris 😄😋, tak lupa anaknya pun mesti banget save dan simpan resep turun temurun ini di cookpad kesayangan, maap td ngga sempet futu2 setiap langkahnya tp mudah2n bisa menjadi resep legendaris anda juga 😘😁💐 Enjoy!

4 porsi
1 jam
Gulai Ayam Pedas

Gulai Ayam Pedas

Saya pecinta ayam, mau dimasak apa pun tetep cinta. Kali ini saya membuat gulai ayam pedas, karena pengen makan yang berkuah dan pedas. Gulai ayam pedas ini rempahnya lengkap sekali kira kira ada 16 jenis rempah. Eits tapi tenang semua bumbu rempah mudah di temukan dan pasti ada di dapur buibu sekalian atau bisa juga dengan jalan pintas pakai paket bumbu gulai yang di jual diwarung dan tukang sayur baik itu berbentuk rempah, bumbu bubuk ataupun bumbu kental ndak masalah. #HOTchiken yang tradisional banget ya. Gulai ayam pedas ini sebenernya ingin saya buat benar benar merah tapi saya tidak ada cabai bubuk 😌. Kalau ingin rasa yang lebih pedas lagi bisa ditambahkan cabai rawit sesuai selera. #AhlinyaAyam #HOTChiken #SerbaSerbiAyam #SiapRamadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #minggu18 #cookpadindonesia #cookpadid #cookpadcommunity #Cookpadcommunity_Yogyakarta #masakitusaya #yogyakarta

7 potong
40 menit
Gulai Ayam Padang

Gulai Ayam Padang

Bismillah... Tadi pagi sebelom pergi ngajak maen sisulung, sy sempetin masak dulu, kali ni cuman masak Gulai Ayam Padang, sm ngerebus daunsingkong dan beli kerupuk kulit aja, udah berasa makan di rm. Padang kan 😋 Saya tipe yg suka masakan dgn kaya bumbu atau rempah, bukan, bukan saya bukan org padang, hanya suka aja sm masakan padang, sunda, arab, jawa semua sih 😂 😋 tapi ya bener gak sih katanya orang padang itu org nya tega an, iya juga sih, masa ya saya makan di RUMAH MAKAN BUNDO KANDUANG disuruh bayar, gimana sy makan di bundo tiri 😁 (maap garing lagi) yg ngerti pasti senyum 😅 Sudahlah langsung aja ke inti pembicaraan kita, tinggalkan candaan ga jelas ituh, resep Gulai Ayamnya boleh dicoba ni enak sedap pas banget, wlaupun merah tp ga pedes, kedua anak saya makan dgn lahap tanpa kepedesan. Please check this out

Gulai ayam + tahu simpel dan enak 😋😋

Gulai ayam + tahu simpel dan enak 😋😋

Makan yg santan" sesekali gpp donk yaa 😁

Gulai Ayam No Santan

Gulai Ayam No Santan

Pingin buat gulai...tp gk ada santan kelapa, 🤔masak dengan bahan seadanya saja..😀🤗#DiRumahaja

6 porsi
Guam Bro (Gulai Ayam Brokoli)

Guam Bro (Gulai Ayam Brokoli)

Hari ini menunya Indonesia 🇮🇩 dan brokoli permintaan special dari si kecil. Dan sukses, anak dan mas bojo menghabiskan sampe tetes terakhir....

Gulai ayam asam.manis khas bangka

Gulai ayam asam.manis khas bangka

suami seneng bgt sma masakn ini.apa lg klw kencur ny di bnyakin.heheh tambah mantep

Gulai ayam kampung

Gulai ayam kampung

Kali ini saya mau masak ayam di gulai. Biasanya pakai santan tapi hari ini karena di warung dekat rumah habis kelapanya makanya saya ganti dengan susu

6 org
45 menit
Gulai ayam rebung

Gulai ayam rebung

Ada Rebung dan ayam ya udah di masak jadi satu aja...#TiketMasukGoldenApron3

Gulai ayam bumbu kare

Gulai ayam bumbu kare

Karna masaknya kejar2 an sama jam tidur anak maka mamak harus menyiasati pemakaian bumbu yang praktis biar cepet mateng gengs 😜

Gulai ayam nanas

Gulai ayam nanas

Saur pengen yg seger2. Mau sayur bening tapi bosan. Tiba2 inget resep ini. Langsung eksekusi. Nanasnya bisa pakai nanas apa aja, tp saya suka pakai nanas madu. Enak, asem2 manis gimnaaa gtu.. 😊 #SiapRamadan

45 menit
Gulai Ayam Khas Padang #pekan_padang

Gulai Ayam Khas Padang #pekan_padang

Bismillah #pekan_padang #gulaiayam #makanan_khaspadang #berburucelemekemas

Gulai ayam kampung

Gulai ayam kampung

Punya stock ayam kampung di freezer, langsung kepikiran bikin gulai ayam, sayurnya tumis kacang panjang & toge, pelengkapnya sambel ijo, Alhamdulillah mantullll 👌. Membuat Gulai ayam paling enak pakai ayam kampung atau ayam pejantan karena rasanya jadi lebih gurih dan mantap 👍 Tapi kalau gak ada pakai ayam sayur pun oke lah . Mau ditambah kentang juga boleh tapi saya gak pakai karena daging ayamnya sudah banyak.

Gulai ayam sederhana

Gulai ayam sederhana

Niat hati bikin karii ayam tp jadinya gulai ayam entah sihir mana yg mampir ke dapur pas lg masak hihihi

5 porsi
35 menit
Gulai Ayam Kentang

Gulai Ayam Kentang

Pengen makan ayam, tapi bosan di goreng terus. Kepikiran untuk bikin gulai! This is it!

3-5 porsi
15 menit