Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh)

Name: Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh)
Yield: 6 Porsi
Ingredients: 1/2 Kg nangka muda; 20 Butir telur puyuh rebus; 5 Potong tulang ayam; 65 Santan KARA (tambahkan jika kurang kental); 2 Cm lengkuas, geprek; 1 Tangkai sereh, geprek; 2 Lembar daun salam; 4 Lembar daun jeruk; 1/2 Lingkar gula merah; 2 Sdm minyak goreng; 1 Liter air; Bumbu halus:; 6 Siung bawang merah; 4 Siung bawang putih; 3 Buah cabe merah keriting (tambahkan sesuai selera); 2 Cm jahe; 1 Sdm kunyit bubuk; 1 Sdm garam (sesuaikan); 1 Sdt kaldu jamur/ kaldu ayam; 1/2 Sdt ketumbar bubuk; 1/4 Sdt lada bubuk; 1/4 Sdt gula putih

Dipos pada March 28, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh) adalah 6 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh) memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya nangka muda udah hampir 3 hari di kulkas. Dimasak gulai alhamdulillah tuntas isinya masuk ke perut 😄 Source: Risqy Setiani #rainbowkitchen #gulainangka #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh):

1/2 Kg nangka muda
20 Butir telur puyuh rebus
5 Potong tulang ayam
65 Santan KARA (tambahkan jika kurang kental)
2 Cm lengkuas, geprek
1 Tangkai sereh, geprek
2 Lembar daun salam
4 Lembar daun jeruk
1/2 Lingkar gula merah
2 Sdm minyak goreng
1 Liter air
Bumbu halus:
6 Siung bawang merah
4 Siung bawang putih
3 Buah cabe merah keriting (tambahkan sesuai selera)
2 Cm jahe
1 Sdm kunyit bubuk
1 Sdm garam (sesuaikan)
1 Sdt kaldu jamur/ kaldu ayam
1/2 Sdt ketumbar bubuk
1/4 Sdt lada bubuk
1/4 Sdt gula putih

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh)

Potong2 nangka muda, cuci, rebus hingga 1/2 empuk agar hilang getahnya. Lalu buang air rebusan & sisihkan.

Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh) - Step 1

Haluskan bumbu, lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, sereh & lengkuas geprek.

Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh) - Step 2

Didihkan air bersama tulang ayam (supaya dapat kaldunya), kemudian masukkan tumisan bumbu.

Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh) - Step 3

Setelah ayam empuk masukkan nangka yg telah direbus tadi. Disusul telur rebus kemudian. Setelah nangka empuk, masukkan santan, aduk rata. Cicipi rasa hingga pas.

Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh) - Step 4

Matikan kompor jika nangka sudah empuk & bumbu meresap.

Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Gulai Rica-Rica

Sebetulnya gatau ini ayam gulai atau Rica-Rica karena bahannya ga seribet gulai dan sepertinya ga seperti Rica-Rica juga tp cuman karena makannya enak bgd ditambah kemangi soo ini mungkin gulai Rica-Rica hahaha atau anda bisa abaikan judulnya aja.. yang pasti ini makanan kesukaan suami jadi walaupun menurut saya lumayan ribet tapi tetap senang bikinnya hehe ^_^

4 porsi

60 menit

40.Ayam telor&tempe gulai

Ayam gulai rempah

Misua sangat suka dengan masakan-masakah gulai. Jadi, menggulai sudah menjadi masakan keseharian. Ukuran gelas yang saya pakai disini ukuran kecil, 176-200 ml. Silahkan mencoba para mak-mak 😊

Gulai Tulang Ayam

30 menit

Gulai/Opor Ayam

Dibuat dengan bahan yang ada dan cukup minim, terutama di bagian rempah2nya, tapi untuk rasa gak beda jauh dengan opor / gulai ayam buatan mama kala lebaran di Indonesia...;)

8 porsi

45menit

Gulai jeroan ayam

#BikinRamadanBerkesan

Gulai kuning kentang + ayam

Gak ada istimewa cuman mau masak ini kalau nyambal harus nyayur dulu berhubung males nyayur masak gulai kuning aja deh.....

Gulai Pedas Ayam dan Ceker 😋 #Jumatberkat

Ini cekernya kesukaan aku x. Cuma di cemilin gitu aja biasanya. Tapi kalo paksu sama anak-anak, suka makan ayamnya pake nasi panas-panas, terus pake terasi sama lalapan ( daun ubi direbus, selada, timun, sama pete) mantaaaap 😋😋😋 Makanya masaknya langsung dijadiin satu, si ayam sama si cekernya, biar gak bolak balik masak 😅😅 #DikuahinBiarSyedep #pekaninspirasi #cookpadcommunity

Mi Ayam Gulai Korma

Resep Nusantara

2 porsi

Ayam Gulai simple

Tadi beli ayam 1 ekor , kayanya klo di goreng bosen , jadi dibikin gulai ayam aja , dengan bumbu yg simple tapi enak. Alhamdulillah

4 porsi

15menit

Bumbu gulai daging, ayam, kambing dan lain-lain

Gulai Paha Ayam

❤️15 Source : JTT (IG) modif dari saya 🙏 hampir tiap hari masak olahan ayam, terkadang bosen juga dan bingung mau di bumbu in apa... 🤣 Eh gatau nya di Cookpad ada challenge dengan tema ahlinya ayam 😍 weeee jadi semangat ikutan dan cari resep" olahan ayam yang belum pernah saya masak sebelumnya 🤭 Yuk lah masak 😊 #resolusi2019 #berburucelemekemas #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bali #berkembangbersamayeast #yeast_koncolawas #AhlinyaAyam #SiapRamadan #DapurUNO

4-5 porsi

1 jam

Gulai ayam

Resep Buntut Ayam Gulai

Ayam gulai ubi

Ayam Gulai Lado Mudo

Lebaran masih jauh tapi udah kangen sama masakan ini. Ayam bisa diganti bebek kalau suka, jika pakai bebek sebaiknya bakar dulu di dekat api agar bulu hilang dan dapet smoky flavournya. Pilih ayam yang agak tua biar tidak hancur selama proses pemasakan. Kalau mau lebih pedas bisa ditambah cabai rawit hijau, kalau mau pedas dikurangi buang biji cabai.

6-8 porsi

Ayam Gulai Padang

Source : Keke 🤗🙏 Dari resep asli nya,aku tambahkan beberapa bahan seperti : kemiri dlm bumbu dasar orange,daun jeruk,adas, jinten 🙏 Ini dibikin jam 12 mlm pas lampu mati nyala bikin spaneng krena ada perbaikan gardu mlm2 🤬 kebangun..trnyata lupa masak nasi utk sahur 🤭akhirnya bikin gulai deh utk sahur diakhir2 lg nanggung mlah mati lampu yg ke 2x nya 😂 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #KualiEmak #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Regional

(17.5) Ayam Gulai Kuning Tanpa Santan

Gulai ayam khasnya kan pakai santan kental ya agar gurih. Saya doyan banget yang namanya gulai ayam, tapi mengingat santannya kadang suka malas bikin karena berlemak sekali. Lihat resep ini menarik juga, jadi saya coba aja bikin buat makan siang hari ini. Ternyata ga pake santan rasa gulai ayam ini enak bgt loh... gurihnya di dapat dari kemiri yang sudah disangrai. Takaran bahan seperti cabe cabean dan bumbu lainnya bisa disesuaikan selera masing masing ya. #AhlinyaAyam pasti ga akan ragu lagi kalau mau makan gulai ayam sesering mungkin. Apalagi bagi yang sedang diet...seperti saya...diet cuma teori doank...😆😂..prakteknya nol besar. Ayo lah enjoy life aja ya...tapi menghindari santan sebnrnya demi kesehatan juga loh. Bakal jadi resep andalan saya neh.... selamat mencoba ya ibu ibu semua...😉 #CookpadCommunity #CookpadCommunity_JakartaBarat #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #SiapRamadan Source: Itha Gupitha https://cookpad.com/id/resep/4288032-ayam-gulai-kuning-no-santan?token=dVBQ7uL6Fwss8WbrrmXLxTAQ

Ayam gulai