Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Ayam Khas Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Ayam Khas Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ayam Khas Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ayam Khas Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ayam Khas Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ayam Khas Padang memakai 27 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah, Source: @Manda_Wiwin https://cookpad.com/id/resep/15193823-gulai-ayam-khas-padang (dengan modifikasi bahan dan bumbu) Ikut menjelajah resep Nusantara dari dapur sendiri, ke Pulau Sumatera (meskipun bukan kampung halaman saya), hehe.. Kampung halaman saya di Provinsi Lampung.. Orang lampung, cunggg!! Kita samaan.. Lahir dan besar di sana, kemudian merantau ke Bekasi dan mutasi ke Jakarta.. Tapi ngomonge jowo.. Hehehe #MasakanKhasSumateraBarat #MasakanKhasPadang #Simplerecipesummuarwa #masakanrumahan #masakansederhana #masakkilat #masakpraktis #masakmudah #masaksimpel #masaktanparibet #simpeltapienak #minimalishasilfantastis #Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadMemasakMenjadiLebihMenyenangkan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam Khas Padang:

1. 10 potong ayam (campur)
2. ,
3. Bumbu pelengkap:
4. 2-4 lembar daun jeruk
5. 1 lembar daun salam
6. 1 batang sereh
7. 1 lembar daun kunyit
8. 1 buah asam kandis (skip)
9. 600 ml air + 65ml santan instan (aduk rata)
10. Secukupnya minyak utk menumis
11. ,
12. Seasoning:
13. Secukupnya (sesuaikan) garam
14. Secukupnya (sesuaikan) kaldu bubuk
15. Sedikit gula pasir
16. ,
17. bumbu halus :
18. 4-6 siung bawang merah
19. 3-4 siung bawang putih
20. 4 butir kemiri
21. 1/4 sdt jinten sangrai*
22. 1/4 sdt ketumbar sangrai*
23. 1/4 sdt lada bubuk*
24. 8-12 buah cabe merah keriting
25. 1 ruas jahe
26. 1 ruas kunyit
27. saya menggunakan 1 sdm bumbu mix khusus masakan minang (beli)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam Khas Padang

1

Cuci bersih ayam, marinasi dengan jeruk nipis 10-15 menit, bilas di air mengalir. Tiriskan. Haluskan bumbu (saya blender ditambah 2sdm minyak goreng dan sedikit air untuk memudahkan pemblenderan). Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan pelengkap (bumbu yg dibintangi saya ganti dengan bumbu minang yang lebih lengkap, ada kapulaga, kayu manis, dan lain-lain). Tumis sampai bumbu matang dan harum, kemudian masukan ayam, aduk rata berbalut bumbu. Masak sampai berubah warna.

2

Kemudian masukan air santan. Aduk rata. Didihkan. (Memakai santan asli/fresh lebih baik yaa) Koreksi rasa, sesuaikan dengan selera.

3

Jika taste sudut sesuai, masak sampai ayam matang, kuah menyusut dan mengental.