Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ayam memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi kepengen makan gulai ayam tapi sebetulnya gak suka dg masakan yg pakai santan kental. Jadi saya masak gulai ini dg santan encer, bisa juga diganti fiber creme. Bahan-bahan dan cara memasaknya mudah. Oh iya saya sedang gak punya bawang merah jadi pakai bawang bombay karena nyari bawang merah sedang susah di sini. Yuk diintip resepnya!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam:

1. 8 potong ayam
2. Bahan bumbu rendaman ayam:
3. 1 sdt garam
4. 1 sdt kunyit bubuk
5. 1 sdm air perasan jeruk (saya pakai perasan lemon botolan)
6. Bumbu yg dihaluskan:
7. 7 siung bawang merah (saya pakai 1/2 siung bawang bombay)
8. 3 siung bawang putih
9. 20 buah cabe merah keriting (pedasnya selera)
10. 2 buah kemiri sangrai
11. 1/2 sdt jahe bubuk
12. 1/2 sdt kunyit bubuk (kalau suka kuning bisa ditambah)
13. 1 sdt lengkuas/laos bubuk
14. 1 batang sereh potong 4 bagian dan geprek
15. 3 lembar daun jeruk, iris jadi 3 tiap daun
16. secukupnya Garam
17. secukupnya Gula pasir (saya pakai seujung sendok)
18. 250-300 ml santan cair (sesuaikan dg banyaknya ayam)
19. 200 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam

1

Bumbui potongan-potongan ayam dg kunyit bubuk, garam, dan air perasan jeruk. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan.

2

Haluskan bumbu yg akan digunakan hingga benar-benar halus.

3

Siapkan wajan, tumis bumbu halua dengan minyak sedikit. Saya memilih menumis tanpa minyak karena ketika dimasak ayam dan santannya akan mengeluarkan minyak.

4

Setelah bumbu harum dan terlihat matang, masukkan sereh, daun jeruk, dan tambahkan air. Aduk rata hingga air sedikit menyusut. Kemudian tambahkan santan encer. Masak kembali hingga agak menyusut sedikit saja. Masukkan garam dan gula. Aduk rata.

5

Masukkan ayam yg sudah dibumbui kemudian aduk sebentar dan tutup wajan. Masak hingga ayam empuk kurang lebih 1 jam. Tips kalau ayamnya keras sebelum dimasak sebaiknya direbus terlebih dahulu hingga setengah matang.

6

Setelah ayam empuk, kuah gulai menyusut, serta minyak dalam ayam dan santan keluar kemudian koreksi rasa.

7

Sajikan dengan nasi hangat dan sayur pilihan Anda. Hihihi. Selamat mencoba! :)