Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Ayam Khas Minang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Ayam Khas Minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ayam Khas Minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ayam Khas Minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Ayam Khas Minang adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ayam Khas Minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ayam Khas Minang memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halo Sobat Cookpad :D Gulai Ayam ini enak banget! Rekomen ya sobat. Makan nasi banget haha. Rasanya ga kalah dengan gulai ayam di restoran padang, percaya deh :D. Aku udah beberapa kali buat resep ini dan selalu dipuji sama mama. Seneng ya kalo masakan kita bisa jadi kesukaan keluarga :) Yuk dicoba ya gulai ayamnya. Selamat mencoba dan happy cooking! :) Source: Femina #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad *NOTE: - Jika mau masak untuk 1 ekor ayam, ukuran santan adalah 1.500 Liter dari 2 buah butir kelapa parut. Untuk sisa resepnya tinggal dikalikan 2 saja.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam Khas Minang:

1. 1/2 ekor ayam, buang kulitnya, potong 4 (aku 8 potong)
2. 900 ml santan sedang dari 400 gr kelapa parut (1 butir ukuran besar) diperas dengan 800 ml air hangat, ukur 900 ml
3. 150 gr kentang (atau baby potato), potong wedges
4. 3 batang serai, memarkan
5. 4 lembar daun jeruk, buang tulang
6. 1 lembar daun kunyit, simpulkan
7. 2 cm lengkuas, memarkan
8. 1/2 sdm cuka masak
9. Bumbu halus
10. 75 gr cabe merah (berat bersih tanpa tangkai)
11. 10 butir bawang merah
12. 5 siung bawang putih
13. 4 cm jahe
14. 4 cm kunyit, bakar
15. 25 gr (8 butir) kemiri, sangrai
16. 1 sdt gula pasir
17. 1 1/2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam Khas Minang

1

Didalam panci, campur santan, lengkuas, batang serai, daun jeruk, daun kunyit dan bumbu halus. Aduk rata. Masak santan diatas api sedang cenderung kecil sambil sesekali diaduk sampai mendidih. Note: Untuk garam, dimasukkan 1 sdt dulu ya, jika kurang asin nantinya baru ditambah lagi.

2

Masukkan ayam dan kentang. Masak kembali sampai kentang dan ayam empuk sambil sesekali diaduk. Lakukan tes tusuk ke kentang terlebih dahulu. Kentang lebih cepat matang dari ayam. Masak ayam kira-kira 30-40 menitan. Ditandai dengan terciumnya wangi kuah gulai.

3

Apabila ayam dan kentang telah empuk, angkat, sisihkan. Masak terus kuah santan hingga agak kental. Tambahkan cuka masak (masukkan setengah dari resep yg tertera dulu, jika kurang, baru ditambah). Cicip dan koreksi rasa. Matikan api. Masukkan kembali ayam kedalam kuah gulai. Sajikan :)