Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Ayam Batang Keladi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Ayam Batang Keladi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ayam Batang Keladi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ayam Batang Keladi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Ayam Batang Keladi adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Ayam Batang Keladi diperkirakan sekitar ±1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ayam Batang Keladi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ayam Batang Keladi memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebagai penyuka daging, Makku sering sekali memasak gulai berbahan daging. Salah satunya adalah gulai ayam yang diberi campuran batang keladi. Lucunya, karena hari-hari ketemu menu daging-dagingan, aku menganggap menu spesial itu adalah goreng tempe, tahu dan sayur bening. Karena zaman aku kecil, jenis makanan ini jarang kutemui. Setelah merantau aku sangat sering mengkonsumsi tahu tempe (murah harganya, mudah pengolahannya dan mudah didapat), gulai ayam dengan batang keladi jadi sesuatu yang woww... Bila pulang kampung aku selalu request menu ini. Menariknya dari satu ekor ayam, masing-masing menggemari bagian yang berbeda. Ada yang suka hatinya, ada yang suka sayap dan ada yang suka paha. Saya sendiri hanya suka dadanya. Lucunya lagi, saat ayam masih mentah, masing-masing sudah setor nama. Saya mau hati, saya mau paha, saya mau sayap. Tapi setelah masak, tetap batang keladinya yang habis duluan. Enak sih... #PejuangGoldenApron3 #FoodtographyClub_HariIbu #PosbarResepIbu #FoodtographyClub #Tim_DeGendhis

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam Batang Keladi:

1. 500 gr ayam tanpa kulit, potong sesuai selera
2. 3 batang keladi yang muda, potong, rendam dengan sedikit garam
3. 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa tua
4. 2 jempol lengkuas, geprek
5. 1 batang serai, geprek
6. 6 siung bawang merah, giling kasar
7. 3 siung bawang putih, giling kasar
8. 3 helai daun jeruk
9. 1 lbr daun salam
10. 1/2 lbr daun kunyit
11. 1 sdt bumbu kari ayam bubuk
12. 1/2 sdt ketumbar bubuk
13. Secukupnya garam
14. Bumbu halus
15. 10 buah cabe merah (boleh ditambah cabe rawit jika suka pedas
16. Sejempol kunyit
17. Sejempol jahe
18. 2 buah kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam Batang Keladi

1

Siapkan bahan, potong, geprek dan giling sesuai petunjuk

2

Campur bumbu halus, dedaunan, serai, lengkuas, ketumbar, ayam dan santan, masak sampai mendidih sembari diaduk

3

Tambahkan garam dan bumbu kari ayam

4

Tambahkan batang keladi, kecilkan api, masak sampai berminyak dan batang keladi jadi lembut

5

Koreksi rasa dan sajikan