Gulai Ayam (Khas Padang)

Dipos pada February 21, 2022

Gulai Ayam (Khas Padang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Ayam (Khas Padang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Ayam (Khas Padang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ayam (Khas Padang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ayam (Khas Padang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Ayam (Khas Padang) diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ayam (Khas Padang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ayam (Khas Padang) memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masakan sehari² mama saya dikampung. Kalo ga gulai, Kalio, balado, rendang. Ya putar² disitu aja menu nya. Sejak diperantauan udah jarang banget masak model begini, apalagi suami bukan orang Minang. Kalau udah kangen banget masakan mama baru deh bikin. Catatan : Biasanya mama saya ga direbus dulu ayamnya. Langsung dimasukin abis menumis bumbu. Silahkan buat ibu2 disesuaikan pas bikinnya di rebus dulu atau tidak sama enaknya. #berburucelemekemas #resolusi2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam (Khas Padang):

  1. 1 kg ayam pejantan
  2. 1 btg sereh geprek
  3. 2 lembar daun salam
  4. 4 lembar daun jeruk
  5. 1 lembar daun kunyit
  6. 2 sdt Garam
  7. 1 sdt gula pasir
  8. 1 bh bunga lawang
  9. 1 bh asam kandis
  10. Minyak goreng untuk menumis
  11. 1 butir kelapa parut
  12. 500 ml air
  13. Bumbu halus :
  14. 8 siung bawang putih
  15. 12 siung bawang merah
  16. 1 jempol jahe
  17. 1 jempol lengkuas
  18. 1 sdt ketumbar
  19. 6 buah cabe merah keriting (bisa ditambahkan sesuai selera)
  20. 2 butir kemiri
  21. 2 cm kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam (Khas Padang)

1
Saya rebus dulu ayamnya dengan bawang putih, ketumbar dan jahe halus. Beri sedikit air sebatas ayam.Masak hingga airnya susut. Sebagian saya goreng, sebagian dibikin gulai.
Gulai Ayam (Khas Padang) - Step 1
2
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi masukkan bahan pelengkap lainnya, tambahkan gula dan garam.
Gulai Ayam (Khas Padang) - Step 2
Gulai Ayam (Khas Padang) - Step 2
3
Setelah bumbu matang masukkan ayam dan sisa air rebusan ayam. Aduk dan masak hingga bumbu meresap.
Gulai Ayam (Khas Padang) - Step 3
Gulai Ayam (Khas Padang) - Step 3
4
Peras kelapa yg telah diparut beri sedikit air untuk mendapatkan Pati nya. Sisihkan. Peras lagi beri air agak banyak lalu tuang ke panci. Aduk rata dan biarkan mendidih.
Gulai Ayam (Khas Padang) - Step 4
Gulai Ayam (Khas Padang) - Step 4
5
Koreksi rasa. Jika kurang pas tambahkan garam dan gula. Terakhir jika ayam sudah benar2 matang tambahkan santan kental. Aduk agar santan tidak pecah. Setelah benar2 mendidih matikan api. Siap disajikan.
Gulai Ayam (Khas Padang) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai ayam - diet no gula, minyak, santan, mecin, tepung

Gulai ayam - diet no gula, minyak, santan, mecin, tepung

Sama seperti resep sebelumnya resep ini saya buat karena saya sedang diet..dan supaya tidak bosan dengan makanan diet yg itu itu aja.. Saya sekali makan lauknya 60gr, jd kalo saya masak kadang saya langsung buat 3 hr ( 6 kali makan) supaya hemat bumbu nya dan tidak terburu2 mau berangkat kerja harus masak..jd lauk buat besok lusa saya simpan di frezer, pagi2 nya baru saya tempatkan disuhu ruang.

6 orang
30 menit
Gulai ayam kentang tempe medan🙏

Gulai ayam kentang tempe medan🙏

Gulai ayam

Gulai ayam

Simpel aja karena hidup sudah terlalu rumit .hahahah Karena bumbu gulai yang aslinya macem2 dan banyak. Gak mau repot. Ketukang bumbu giling .beli bumbu gulai sebungkus dan alhasilnya .enaaakkk kok gak pake ribet2 numbung2. Jangan lupa di recook yah biar saya senang

Gule ayam

Gule ayam

Masak gule dikit aja cuma setengah kilo karena yg makan cuma berdua suami.. Ayam bisa ayam kampung atau broiler ya... Lebih sedap sih pake ayam kampung pastinya...

127. Gulai Ayam Jawa

127. Gulai Ayam Jawa

Ini versi tidak pedas ya, karena biasa untuk anak-anak saya. Jadi bisa menambahkan cabe keriting dan rawit yang banyak. Udah kebayang pasti rasanya nendang kalau pedas...monggo kalau berkenan resepnya karena resep udah sangat banyak👍😁

Gulai Ayam Nanas

Gulai Ayam Nanas

Nano nano rasanya asem2 manis dari nanasnya, pedas, gurih...ayam boleh di goreng dulu atau tidak bebas saja yah. Source: Lungit Darmawan

2-3 orang
45menit
Gulai Ayam dan Telur

Gulai Ayam dan Telur

Siapa sih yang gak tau menu ini? Hampir di setiap rumah makan padang menu ini sudah seperti menu wajib. Menu ini juga jadi menu favorit saya di masa kecil. Di hari pembagian raport, ibu saya akan memasak hidangan ini sebagai bentuk apresiasi kepada anak-anaknya yang sudah memberikan hasil yg terbaik selama belajar di sekolah.

Gulai ayam dan tulang

Gulai ayam dan tulang

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcomunity_yogyakarta

Gulai ayam praktisss

Gulai ayam praktisss

Pertama kali bikin gulai ayam.. alhamdulillah rasanya memuaskan..dikasih nilai 9 sama pacarku🙈

6 porsi
Gulai Ayam khas Padang

Gulai Ayam khas Padang

Edisi masak masakan kesukaan suami yang autentik Padang, resep dari Mama Mertua. Semua takaran menggunakan gram dan resepnya step by step, biar saya ingat dan rasanya semirip mgkn sama resep mama. Cabe dapat disesuaikan dengan selera. Selamat mencoba.

8 porsi
70 menit
Gulai Ayam kampung, pucuk ubi dan sambal belacan

Gulai Ayam kampung, pucuk ubi dan sambal belacan

Menu makan siang bersama keluarga tercinta #BancakanOnlineBarengCookped #OnlineClass

5 porsi
1,5 menit
Gulai ayam campur

Gulai ayam campur

Sang ayah pengen gulai ayam pakai jengkol,, anak - anak pengen gulai ayam pakai kentang.. Nah .. yang tukang masak mau gulai ayam pakai kemumu... Ya sudaaaahhh... di campur ajaaaa.... 😊😊😊

Gulai Ayam #PejuangGoldenApron2#CABEKU#ayaminlopwityu

Gulai Ayam #PejuangGoldenApron2#CABEKU#ayaminlopwityu

Minggu ke-36, saya masak gulai ayam nih. Ini resep yang saya kira-kira sendiri saja. Sebelumnya juga sudah mencari resep gulai atau kari yang enak, tapi belum dapat yang cocok. Keinginan sih mau seperti gulai di resto padang gitu. Akhirnya coba meracik sendiri aja dech. Untungnya rasanya enak, jadi ga sia-sia dech habiskan waktu di dapur. Kalo mau diskip cabai nya boleh-boleh saja ya, sesuai selera saja. Kalo saya karena suami pecinta pedas, jadi saya tambahkan cabai.

Gulai ayam

Gulai ayam

Enaknya pake ayam.kampung tapi apa daya d kulkas cuma ada ayam boiler, telur plus kentang. Jadilah semua jadi satu...😅

Gulai ayam kampung

Gulai ayam kampung

Gulai ayam simple

Gulai ayam simple

#berburucelemekemas #resolusi2019 #5resepterbaruku ini saya tambah bumbu dan cabai soalnya biar pedas yaa .

Gulai Ayam

Gulai Ayam

Gulai Ayam

Gulai Ayam

Dari kemarin2 sebenar nya saya pengen banget masak gulai ayam ini tapi selalu ada halangan..... akhir nya hari ini kesampaian juga walaupun sempat galau antara mau masak opor atau gulai karena paksu pengen nya yg pake kuah agak banyak..... mungkin besok2 baru opor deh..... oh iya, ini pertama kali nya saya bikin gulai tapi paksu dan anak suka banget + bilang enak, rasa nya hati senang karena berhasil masak hehehe.... #5reseppertamaku #cookpadcommunity_Jakarta

8 porsi
45 menit
Gulai ayam kampung mercon

Gulai ayam kampung mercon

#berburucelemekemas #resolusi2019

Gulai ayam endoll

Gulai ayam endoll

Dijamin rasanya mantab