Gulai ayam padang

Name: Gulai ayam padang
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1,5 kg daging ayam; 1 ltr air; 100 ml santan kental Kara; Bumbu halus (A); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 butir kemiri; 5 buah cabai merah keriting; 3 buah cabai gila; 1,5 sdt ketumbar bubuk; Bumbu pelengkap (B); 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 2 batang serai; 1 lbr daun kunyit; 2 ruas lengkuas geprek; 2 ruas jahe diiris tipis/geprek; 2 butir bunga lawang; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Kaldu ayam serbuk (bila suka)

Dipos pada March 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai ayam padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai ayam padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai ayam padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai ayam padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai ayam padang adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai ayam padang diperkirakan sekitar 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai ayam padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai ayam padang memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gulai ayam padang kesukaan keluarga.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai ayam padang:

1,5 kg daging ayam
1 ltr air
100 ml santan kental Kara
Bumbu halus (A)
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
2 butir kemiri
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai gila
1,5 sdt ketumbar bubuk
Bumbu pelengkap (B)
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
2 batang serai
1 lbr daun kunyit
2 ruas lengkuas geprek
2 ruas jahe diiris tipis/geprek
2 butir bunga lawang
secukupnya Gula
secukupnya Garam
Kaldu ayam serbuk (bila suka)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai ayam padang

Cuci bersih ayam yg sudah dipotong-potong, masukkan kedalam panci lalu rebus dengan api sedang dan air secukupnya sampai mendidih dan buang airnya untuk menghilangkan kotoran darah ayam. Kemudian beri air lagi 1 liter dan rebus sampai mendidih dan keluar kaldunya. Sisihkan.

Siapkan bumbu halus (A) tersebut diatas dengan diblender atau diulek dan tambahkan garam, gula sesuai selera.

Panaskan santan kental Kara dengan ditambah air 200 ml sampai mendidih dan diaduk supaya tidak pecah.

Kemudian tumis bumbu halus tersebut dengan minyak secukupnya dan masukkan bumbu pelengkap (B) tadi kemudian tumis sampai harum.

Selanjutnya masukkan sedikit santan cair bumbu ke bumbu yang sedang ditumis tadi dan diaduk sampai tercampur. Kemudian masukkan bumbu ke dalam panci ayam yang sudah direbus dengan kuah kaldunya tadi.

Kemudian masukkan sisa santan cair ke panci berisi ayam tadi dan rebus hingga berkurang airnya dan matang. Tambahkan kaldu ayam serbuk (bila suka) dan koreksi rasanya. (Tambah garam/gula).

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Ayam Kampung Suwir

Suami request dibikinin masakan yang bersantan tapi seger. Cuss eksekusi ayam kampung di buat gulai, karna santannya ga kentel jadi seger.

Gulai ayam😍

#dirumahaja

Gulai ayam idul fitri

HIdangan Ayam Lebaran Kebetulan banget ma tantangan kali ini menu ayam lebaran...masak besar utk keluarga besar yg jadi favorit lebaran...simpel kok bunda..tp resep sy kali ini sy buat 1 kilo ayam aja ya bunda..sebenernya td masak 3 kilo ayam...😁yuks langsung ajah😄 #AhlinyaAyam #SiapRamadan

12 potong

Gulai Ayam Sayur Nangka

Udh lama ga makan masakan padang. Pengen beli, tpi yg deket2 rumah belum nemu masakan padang yg rasanya cocok dilidah. Coba searching2 resep, beli bahan2nya, bismillah nyoba bikin sendiri. Alhmdulillah ank2 (trutama si Aa) suka, trus makannya nambah 😊. Suatu kbhgiaan trsndiri klo anak2 doyan makan masakan yg dibikin bundanya, apalgi klo smpai nambah. Source : Adhelia Setyowati #CookpadCommunityBanjarmasin #PejuangGoldenApron3 #mingguke7

3-4 orang

50-60 menit

Gulai Ayam Kampung Pedas

Gule ayam bumbu kuning

terinspirasi dari warung masakan padang, walau rasanya beda banget🤦 resep dibuat step by step karena kadang aku suka lupa juga kalau disuruh bikin ulang

3-4 porsi

Gulai ayam pedes gila

Yuk buat gulai dijamin.endesss

5 orang

1 jam dengan persiapan

Gulai Ayam Roti Jala

sy ga ingat kapan pertama kali makan roti jala dan dimana makannya, cuman yg jelas sy ingat sy doyan dan suka kangen makanan ini. jd sesekali sebagai menu selingan nasi, sy suka buatkan di rumah, dan alhamdlh pasukan pun suka 😁 cuman si roti jala lebih cocok disebut selimut bolong sih drpada jala 😁

Gulai Ayam Fiber Creme

Gulai Ayam Praktis

Ceritanya bosen masak ayam goreng melulu jdi sekali2 masak gulai aja.asal jgn keseringan makan bersantan.secara suami suka ayam guriing dan istri suka yg bersantan.wiiih..tetapi tetap aja masak gini suami mintanya dibakar 😣

Gulai Ayam Negeri

Pingin kuah santan yang menawan dan cerah. Terciptalah Gulai ayam negeri ini. Hihihiii...warnanya sedikit menor tapi gak pedes lho mah. Yuk cobain resep aku, anak lahap mamah bahagia. Cocok dilidah anak2 dan dewasa. #cookpadcommunity_bekasi #hannahani_cookies

5 Porsi

1 Jam

34. Gulai Ayam Tempe

Masih dalam rangka mengolah ayam biar gak digoreng biasa doang. Hehehehee

2 porsi

45 menit

Gulai ayam praktis

Ass, hari ini masak yg praktis dan simple aja krn mau imunisasi💉 shakila ke bidan, udah janjian sama bidan jam 9 jadi aku memutuskan masak gulai ayam dan sambel terasi (fav suami) aja 😊😊

5 porsi

Gulai Ayam Pedas Tanpa Santan

Saya lebih suka masak semua tentang gulai tanpa santan.. Kenapa? Untuk membebaskan dari makanan yg berkolestrol hihiii Gimana rasanya tanpa santan?? Rasanya sama kok.. Sama2 enak hihii.. Kalo biasanya yg saya gulai ikan, kali ini saya mau masak ayam..hehe So...mari masak!!

Gulai ayam tahu tempe kentang

masih edisi #DiRumahAja ,,,tapi karena suami pagi ini ada kerjaan,, mumpung rajin bikin aja gulai ayam praktis,, tinggal cemplang Cemplung beres,, bahannya udh pasti gampang di cari,, bisa di tambahkan apapun sesuai selera kalian,,mau pake kentang,tahu tempe atau pake semuanya apapun itu pasti enak.. coba deh,,, #CookpadComunityBanjarmasin #MasakItuSaya

Gulai Ayam

Ini adalah lauk yang cocok dijadikan teman dengan roti Maryam. Selain murah, ayam juga lebih mudah diolah dibandingkan dengan bahan baku daging sapi.

10 orang

Gulai Ayam & Telur

#SiapRamadan #PekanInspirasi #GulaiAyamTelur

Gulai Ayam Simple

Nanti malam sahur pertama. Mau buat rendang, apadaya dagingnya ga ada. Sisa ayam saja. Buat gulai ayam aja. Ini resep dari ummi saya yg keturunan orang padang. Foto gulainya diambil saat gulai sedang di"angai-angai". 😁😁. Saya hanya buat versi sedikit ya. Buat 2 orang dan 3 kali makan.

Gulai ayam khas padang

Gulai ayam mix tahu telur

Ngabisin apa yang ada di kulkas,biar ngga mubazir#emak emak ngirit#