Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Gulai Hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Gulai Hijau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Gulai Hijau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Gulai Hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Gulai Hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Gulai Hijau memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bisa dibilang ayam gulai hijau ini merupakan signature dish-nya Nenek suami, dan tentunya menjadi salah satu masakan terfavorit suami saya juga. Makanya saya pun sampai belajar ke ibu mertua dan tante suami supaya bisa masaknya. 😆 Untungnya cara bikinnya simpel, nggak ribet, dan bisa disambi sambil ngerjain yang lain juga. 😁 Yang saya suka ayam gulai hijau ini nggak perlu pakai santan loh, jadi lebih sehat lah, hehe.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Gulai Hijau:
- 250-500 gram daging ayam, terserah bagian apa
- 1 ons cabe hijau (atau lebih kalau mau lebih pedas)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat (saya pake tomat merah), bagi 4
- 2 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdt jahe bubuk (atau seruas jahe utuh)
- 1/2 sdt lengkuas bubuk (atau seruas lengkuas utuh)
- 3 buah daun salam
- 1 buah daun jeruk, buang tulangnya
- 1 batang sereh, ambil putihnya, geprek
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- secukupnya Garam, gula, penyedap rasa
- secukupnya Minyak goreng untuk menumis
