Gulai Ayam

Dipos pada January 22, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ayam memakai 19 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam:

1 kg Ayam Ras atau Ayam Negri
500 ml santan encer
500 ml santan kental
Bumbu Halus :
10 buah Cabai Merah
5 buah cabai rawit (boleh ditambah jika suka pedas)
7 buah bawang merah
5 buah bawang putih
1 ruas kunyit (agak besar)
1/2 ruas jahe
2 buah kemiri
Daun salam
1 buah jeruk nipis / lemon untuk baluran ayam
secukupnya Garam, gula pasir
Penyedap rasa secukupnya (saya skip)
Secukupnya Minyak goreng untuk menumis
Secukupnya air
Sejumput lada bubuk (saya pakai sedikit saja)
Bawang goreng untuk taburan (sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam

Cuci bersih ayam dan potong2 sesuai selera, tiriskan.

Balur ayam yg sudah ditiriskan dengan perasan jeruk nipis / lemon (untuk menghilangkan bau amis)

Haluskan atau blender bahan2 bumbu : Cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri

Tumis bumbu tersebut dengan sedikit sekali minyak, tambahkan air secukupnya.

Masukan potongan ayam kedalam tumisan bumbu tersebut, lalu masukan santan encer terlebih dahulu. Masukan juga daun salam. Masak dengan api sedang.

Masukan garam, gula pasir, lada bubuk secukupnya.

Biarkan ayam menyerap dengan bumbu2 tersebut. Sambil diaduk sesekali. Biarkan selama 15 menit - 20 menit. Dengan api sedang.

Setelah air santan encer berkurang (sedikit mengental) dan bumbu sudah menyatu, masukan santan kental. Dalam proses ini harus terus diaduk sampai matang, agar santan tidak pecah.

Jika ayam sudah cukup matang dan lembut, serta kuah santan sudah mendidih, kecilkan api lalu koreksi rasa.

Jika dirasa sudah cukup, bisa langsung matikan kompor dan masakan siap disajikan

Agar lebih enak bisa ditambahkan taburan bawang goreng diatasnya atau irisan cabe merah (sesuai selera)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Kentang Gulai Sederhana

Lagi ingin makan ayam gulai tapi takut jajan karena baru selesai isoman jadilah coba masak sendiri dan ternyata anggota keluarga suka. 🙂

4 orang

1 jam

Gulai Ayam mini

Assalamu'alaikum,, Ikutan Goyang dapur dengan Menu Gulai, saya bikin "Gulai Ayam Mini" kok mini? Hehe ini karna ayamnya potong kecil2, jadi saya sebut dengan ayam mini.. -Ide dari @wellyherlina yang diadakan oleh @komunitaspaders @cookpad.id #goda_gulailundro #goda_paders #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia

Ayam & Kentang Gulai Padang Asli Bumbu Tradisional

Inspirasi resep dari Bunda, karena udah tinggal sama suami, suami juga sama2 orang Padang, jadi lah aku harus bisa masak masakan Padang ❤

2-4 orang

±45 menit

Gulai ayam pedees

Gulai Ayam

Sebagai pemula, saya coba untuk buat gulai ayam dengan bumbu seadanya, dan hasilnya tidak buruk☺

3 porsi

45 menit

Gulai Ayam Kecombrang

Karena nyetok kecombrang dan punya ayam, sesuai request kiddo's yg suka masakan bersantan. Jadi lah bikin Gulai Ayam Kecombrang. Saya skip cabai merah di bumbu yang dihaluskan karena khawatir anakku yang 3 th kepedesan 😊 ( Cabai bisa ditambahkan / tidak sesuai selera) Wanginyaaaaa segerrrrrr karena pakai kecombrang 😋

Gule ayam

Gulai Ayam & Terong

Rabu 22 Desember 2021 SELAMAT HARI IBU untuk almarhumah ibuku sayang 😭. Setahun lalu, tepatnya 16 Desember 2020 engkau kembali kepangkuan penciptamu. InsyaAllah segala amal ibadah dan doa dari kami anak2mu menjadi pemberat timbangan amal kebaikanmu diyaumil akhir nanti. Alfatihah 👐...Aamiin yaa robbal aalamiin 🤗 Udah lama banget ga bikin gulai ayam terong. Ini adalah masakan favorit keluarga, dulu almarhumah ibu sering banget bikinnya. Kadang pake ikan tongkol dan tanpa cabe (gulai kuning). Saya bikin yang pake cabe biar warnanya lebih menggoda. Rasanya sama kayak gulai ayam Padang (klo bisa asam Kandis jangan diskip karena itu ciri khas rasanya yang gurih asem segar). Ayamnya dilumuri dulu dengan air jeruk nipis (1/2 buah aja) dan ga usah dicuci lagi saat mau dimasak. Masakan seorang ibu adalah warisan untuk anak dan cucunya walaupun beliau sudah tiada . . #IdeMasakku #masakanibu #resepibu #hariibu #gulaiayamterong #anekagulai #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

6 orang

Gulai ayam tanpa santan

Gulai ayam

Hallo moms....udah lama ga bikin gulai ayam nih, rasanya maknyus dan aku bikin campur kentang ya tpi klo di tambah tahu segitiga coklat lebih mantap lagi moms..cuuus resepnya ya #cookpadcommunity_bekasi

Gulai Ayam bumbu dasar kuning

Assalamualaikum Cookpaders.. Selamat hari Raya idul fitri Taqabbalallahu minna wa minkum 🙏 Saatnya #semarakclover dengan tema menu Lebaran dari mba yeni mulyani, smoga mba yeni dan kel selalu di beri kesehatan . Menu lebaran yang ini selalu ada di rumah mama, sebenarnya kemaren sudah masak menu untuk kel ibu mer, berhubung kangen sama masakan nya mama, jadi saya masak lagi hari ini, saya selalu makan ketupat dengan gulai ayam ini karena kuahnya tidak terlalu kental jadi pas buat makan sama ketupat, beserta lauk yang lain. #GADimulaiDariNol #Semarak_GADiMulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_Sumbar #menulebaran

5 porsi

40 menit

Gulai Ayam Broiler

Saya Ikutan #CookpadCommunity_Bekasi ttng #PekanRayaAyam ada 2Tim: #TimAyamBerjemur atau #TimAyamBerendam ; Saya dukung #TimAyamBerendam 💪💪💪. . *) Hari ini belanja Ayam yg besar + isi= 45.000, yg kecilan 40.000, naik gpp, besar banget ukuran ayam skrng. .pas dgn kualitasnya 👍👍👍😄😄. *) Saya senang dgn olahan ayam di model sayur, masak dikompor hanya 20menit + tutup; mudah dan empuk nikmat ada kuahnya 🤲🤲🤲👌. #AyamKukuruyuk #AyamBerendam #CocomtangPost_AyamKukuruyuk #Potberbisik_Anyep

12orang

20menit