Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Nanas (Ayam Telur Kentang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Nanas (Ayam Telur Kentang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Nanas (Ayam Telur Kentang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Nanas (Ayam Telur Kentang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Nanas (Ayam Telur Kentang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Nanas (Ayam Telur Kentang) memakai 25 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu Gulai hanya dimasak pada hari specialnya saja dimasak saat hari raya dan biasanya Gulai Nanas dimasak dengan Daging Sapi atau Ayam Kampung. Dan kalau menggunakan Ayam Kampung tidak perlu digoreng yaa cookpaders. Mengapa saya goreng? karena untuk menghilangkan Aroma Amis dari Ayam selain itu dengan digoreng terlebih dahulu membuat Ayam tidak gampang hancur dan texture ayam lebih padat dapat menyerupai texture dari Ayam Kampung. Tips ini saya dapatkan dari Mamak. Rasa Gulai ini enak karena ada rasa asam dari Nanas, manis dan gurih dari Santan selain itu Aroma Rempah Gulainya yang menggugah selera dan sudah tentu masaknya pun sangat mudah. Selamat mencoba. 💞 #ibukupelindungsetia #warisanibu #cookpadcommunity

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Nanas (Ayam Telur Kentang):

1. 350 gr Nanas (berat bersih)
2. 1 kg Ayam Potong
3. 500 gr Kentang ukuran sedang (berat bersih)
4. 5 btr Telur Ayam Kampung
5. Bahan Lainnya :
6. Secukupnya Minyak Goreng
7. 1 btr Kelapa
8. 1,5 lt Air
9. 1 lbr Daun Kunyit
10. 3 lbr Daun Salam
11. 3 btg Serai (digeprek)
12. 2 btr jeruk Kunci
13. Bumbu Lainnya :
14. 3 sdt Lada
15. 1/2 Ketumbar
16. 2 sdt Bumbu Rempah gulai
17. Secukupnya Garam dan Gula Pasir
18. Bumbu yang dihaluskan:
19. 125 gr Cabai Merah Keriting
20. 100 gr Bawang Merah
21. 50 gr Bawang Putih
22. 50 gr Lengkuas
23. 50 gr Jahe
24. 5 btr Kemiri
25. 1 ruas Kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Nanas (Ayam Telur Kentang)

1

Kupas kentang lalu potong menjadi 2 bagian kemudian rendam dengan air dan masukan 1 sdm Garam dan 1 sdt. Biarkan sembari menyiapkan bahan yang lainnya. Kemudian cuci bersih kentang.

2

Cuci bersih Ayam lalu marinasi dengan 2 butir Jeruk kunci, 1 sdt dan 1 sdt garam. Kemudian digoreng. Jangan digoreng hingga kering asal matang saja.

3

Rebus Telur kupas lalu tusuk telur menggunakan garpu atau lidi. Lalu digoreng.

4

Kupas nanas kemudian ditimbang sebanyak 350 gr lalu buang bagian tengah nanas dan dipotong sesuai selera. Sisihkan.

5

Peras Santan dengan 500 ml air sisihkan. Kemudian peras lagi dengan menggunakan 1 lt air.

6

Siapkan semua bahan lalu siapkan bumbu yang akan dihaluskan.

7

Setelah bumbu dihaluskan. Siapkan wajan tuang 5 sendok makan Minyak Goreng setelah minyak panas masukan bumbu yang telah dihaluskan, kemudian aduk rata lalu masuk daun kunyit, daun salam dan serai. Tumis hingga bumbu matang lalu masukan bumbu Gulai, Ketumbar, 1 sendok teh pres lada, garam, gula dan kentang kemudian tuang santan setelah mendidih masukan nanas. Masak hingga kentang empuk.

8

Kemudian masukan ayam dan telur kemudian masukan santan kental. Masak hingga mendidih kembali. Sesekali diaduk lalu koreksi rasa. Gulai Nanas Siap disajikan.

9

Selamat menikmati. 🍛