Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Hati Ayam Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Hati Ayam Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Hati Ayam Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Hati Ayam Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Hati Ayam Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Hati Ayam Padang memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Done...akhirnya selesai juga bikin gulai hati ayam Padang. Pertama kali makan gulai ini waktu kuliah beberapa tahun yang lalu, itupun hasil nodong teman yang ultah yang mau ga mau mentraktir kami 😄. Sempat merasa aneh melihat gulai hati ayam yang dililit usus, tapi pas dimakan wah enak bangeeet...Maklum seumur-umur ga pernah makan nasi Padang waktu itu. Yah...namanya juga anak kost yang makanan istimewanya cuman mie instan sama telor ceplok 😆. Nah...untuk pekan inspirasi kali ini aku bikin gulai hati ayam Padang yang hati ayamnya dililit usus seperti yang ku makan kala itu. Yaaach...semacam bring back memories lah 😄. Resep ini menggunakan resepnya mba Puji Winarni, makasih ya mba 🙏untuk beberapa komposisi bahan dan bumbunya ada yang aku rubah sesuai dengan kesediaan stock selain itu juga untuk cara memasaknya menurut selera aku yach...tapi untuk rasanya tetap lamak bana 😋 Oya, untuk hati dan usus ayamnya ku beli terpisah maklum ga bisa membersihkannya jadi beli yang telah dibersihkan sama si penjualnya. #Pekan_Padang #Cookpadcommunity_Palangkaraya #PekanINSPIRASI #Berburucelemekemas #Resolusi2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Hati Ayam Padang:

1. 5 pasang hati ayam
2. 2 ons usus ayam
3. 200 ml santan encer
4. 100 ml santan kental
5. 2 batang serai
6. 2 lembar daun jeruk
7. 2 lembar daun salam
8. 1 lembar daun kunyit
9. Secukupnya asam jawa
10. Secukupnya garam
11. Secukupnya air
12. Bumbu halus :
13. 5 siung bawang merah
14. 2 siung bawang putih
15. 3 buah kemiri
16. 2 cm kunyit
17. 2 cm jahe
18. 2 cm lengkuas
19. 3 buah lombok merah
20. Secukupnya merica bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Hati Ayam Padang

1

Cuci bersih hati dan usus ayam lalu beri perasan air jeruk nipis. Dan diamkan hingga 20 menit untuk menghilangkan bau amisnya

2

Kemudian lilitkan usus ke hati ayam lalu ikat, sisihkan.

3

Didihkan air, masukkan hati ayam dan daun salam masak sebentar saja sampai ikatan usus pada hati ayam menjadi kuat 😄. Angkat, tiris dan sisihkan

4

Masak santan encer hingga mendidih. Masukan bumbu halus, aduk rata dan masak hingga santan menyusut dan mengeluarkan minyak

5

Masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai geprek, asam jawa dan garam secukupnya, aduk rata hingga kuah menyusut

6

Masukan hati dan santan kental. Aduk rata kembali hingga hati matang, dan kuah menyusut/ mengental. Koreksi rasa dan sajikan.