Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Gulai Lado Mudo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Gulai Lado Mudo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Gulai Lado Mudo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Gulai Lado Mudo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Gulai Lado Mudo adalah 7 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Gulai Lado Mudo diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Gulai Lado Mudo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Gulai Lado Mudo memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Senin, 15 Februari 2021/#335 Pernah nyoba menu ini di resto minang dekat rumah. Lado mudo itu bahasa minang, sebutan utk cabe keriting yang masih hijau. Baru tahu ternyata gulai lado mudo ini tidak memakai santan. Selama ini tahunya klo namanya gulai itu bersantan. Resep uni Ziza yg asli org minang tepatnya dari daerah Batusangkar ini, beneran sedap deh.. Haruum. Jadi faham deh rahasianya.. Yuk ah intip resepnya.. Saya modif dikit sesuai kebutuhan. Source : Aziza Rahmi- Padang, Sumbar #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Gulai Lado Mudo:

1. 700 g daging ayam (7 potong)
2. 100 g cabe hijau keriting (sesuaikan selera)
3. 1 tangkai bawang daun (diiris)
4. 3 siung bawang merah (diiris tipis)
5. 1 buah asam kandis
6. ⏩Bumbu cemplung aromatik :
7. 2 lembar daun jeruk
8. 1 lembar daun salam
9. 1 tangkai serai
10. ⏩Bumbu yg dihaluskan :
11. 5 siung bawang merah
12. 3 siung bawang putih
13. 1 ruas jahe
14. 1 ruas lengkuas
15. 1 ruas kunyit
16. 2 buah kemiri
17. Seasoning :
18. Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula (patokan 1 sdt dulu)
19. 3 sdm minyak utk menumis
20. 350 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Gulai Lado Mudo

1

Siapkan bahan. Pastikan sudah higienis. Semua bahan yg akan diulek dipotong2 dulu, termasuk cabe hijau. Bawang merah diiris tipis, bawang daun diiris kasar.

2

Cabe hijau diulek kasar. Bumbu dihaluskan dg cara diulek/diblender.

3

Panaskan minyak. Tumis bawang merah hingga setengah matang. Lalu masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung aromatik. Tumis hingga harum. Masukkan cabe hijau dan daun bawang. Masak sebentar

4

Tambahkan air. Aduk dan biarkan mendidih. Masukkan ayam dan seasoning. Masak hingga ayam empuk.

5

Setelah kuah menyusut dan keluar minyak dari ayamnya, masukkan asam kandis masak sebentar. Cek rasa. Matikan kompor.

6

Sajikan. 👌