Gulai Nangka/Tewel Ayam ala Mama Retha

Dipos pada January 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Nangka/Tewel Ayam ala Mama Retha yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Nangka/Tewel Ayam ala Mama Retha yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Nangka/Tewel Ayam ala Mama Retha, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Nangka/Tewel Ayam ala Mama Retha enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Nangka/Tewel Ayam ala Mama Retha sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Nangka/Tewel Ayam ala Mama Retha memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Memang suka masakan Padang yg autentic .. jadi pengen bisa.. browsing donk di cookpad .. dari beberapa resep dipilih pilih sendiri.. jadi dechhh🤭 Maaf yaa, untuk ukurannya kalau kurang pas.. saya sistem cemplung2 pakai rumus kira2 🤭🙏🙏 . Selamat mencoba

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Nangka/Tewel Ayam ala Mama Retha:

1/4 dada ayam
1/4 nangka muda/tewel
Bahan Cemplung
3 Daun salam
3 Daun jeruk
2 sereh geprek
Bumbu Halus
5 cabe merah besar siangi bijinya biar tidak pedas
8 bawang merah
5 bawang putih
1 ruas Lengkuas yang merah karena empuk kalau diulek
1 ruas jahe
1/2 sdm kunir bubuk
1/2 sdt jinten bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
secukupnya Gula, garam, penyedap
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
1 sachet Santan sasa
1 bungkus kara santan instan

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Nangka/Tewel Ayam ala Mama Retha

Cuci bersih ayam dan nangka muda.. potong kotak2 dada ayam, cuci bersih.. lalu rebus dengan garam secukupnya 2 menit setelah mendidih.. goreng ayam, setengah matang.. agar dimasak tidak hancur.. lalu sisihkan

Belah nangka jadi 2 bagian, lalu potong2.. rebus nangka dengan tambahan minyak goreng dan garam.. rebus agak lama -+ 20 menit agar bener2 empuk

Sembari menunggu nangka matang, siapkan bumbu halus, bisa diulek atau diblender.. campur sekalian bumbu bubuknya tadi

Tumis semua bumbu halus, masukkan bahan Cemplung, tambahkan gula, garam, penyedap secukupnya.. tambah air (agar nanti saat ungkep bahan bisa merasuk dan ada rasa), masukkan ayam dan nangka, jika air sudah *sedikit* menyusut tambah santan Sasa yg bubuk an.. tunggu dengan api sedang cenderung kecil.. masak sampai menyusut..sambil koreksi rasa yg pas. tambah kara.. aduk jangan sampai pecah.. sampai mendidih sebentar.. lalu matikan.

Sayur gulai nangka/tewel ayam siap dinikmati

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Ayam Simple

Dibeliin bumbu instan sama adek kebetulan bangun kesiangan yawdah langsung masak aja ya. Tp saya kasih tambahan bumbu ya biar lebih mantul

Gulai Ayam Tulang Lunak

Cara masaknya sedikit berbeda dengan cara masak gulai-gulai yg saya posting disini. Dan rasanya pun berbeda dengan resep gulai sebelumnya, lebih seger aja menurut saya.

Gulai Ayam Sayur

Kangen ama masakan ibu yg ada di krui sana,,biasanya aku minta buatin sayur ini ketika hari raya pas mudik..cocok disaantap dng ketupat ataupun lontoong niih..makin maknyus jg kalo ditambah dng taburan cabe rawit n tambahan wortel,,cuma karna dirumah mertuaku tdk ada yg doyan pedess ya kita buat begini saja..hihihi 😀😀😀

20 menit

Gulai ayam

148. Gulai Ayam Pedas

Assalamualaikum.... Idul Fitri tinggal hitungan jari yah moms. Mengobati kangen karna gak bisa mudik lebaran, bolehlah kita masak menu yang biasanya disajikan di keluarga kita, yupp...gulai ayam pedas! Aslinya, gulai ayam pedas memakai ayam kampung yang dipanggang diatas bara api. Teringat almarhumah ibu saya dulu jika mau buat ayam pedas maupun ayam ingkung, ayam kampungnya selalu utuh dan dipanggang didepan pawonan memakai kayu. Sedap betul. Dipanggangnya sampai kecoklatan dan lemak2 yang ada pada ayam pada menetes turun. Berhubung sekarang pada pindah ke kota, maka ayamnya pake ayam kota 😀. Cari ayam kampung agak susah disini. Harus pesen atau carinya dipasar yang lumayan jauh. Well...selamat menyambut idul fitri semua🥰🥰 #cpbali_rindukampung #cookpadcommunity_bali #kualiemak #kampoengramadan #rantangcookpad #week49 #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_id

Ayam Gulai Pedas

Lagi malas masak,tapi ga suka beli lauk masak 😂🤭 solusinya tetap masak,tapi masakan praktis saja,kaya gini gulainya sudah pedas banget,jd ga perlu lagi bikin sambal,lebih menghemat waktu kan 😂🤭 #CookpadCommunity_Palembang