Ayam Gulai Khas Karo

Name: Ayam Gulai Khas Karo
Yield: 8 orang
Ingredients: 1 ekor Ayam Kampung (bobot bersih 1.5kg); 500 ml Santan Kental; 500 ml Santan Cair; 2 buah Kecombrang, di belah atau di iris2; 5 buah Honje, di keprek; 4 lembar Asam Galugur; 5 lembar Daun Jeruk; 3 batang Sereh, keprek aja; 3 lembar Daun Salam; 2 batang Bawang Daun, potong2 besar; 1 jempol Lengkuas, di keprek; 1 sdt Ketumbar halus; 1 bks Ladaku; secukupnya Garam dan Royco; Bumbu yang dihaluskan:; 100 gr Cabe Merah; 50 gr Cabe Rawit; 12 siung Bawang Merah; 10 siung Bawang Putih; 1 jempol Jahe; 1 telunjuk Kunyit

Dipos pada March 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Gulai Khas Karo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Gulai Khas Karo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Gulai Khas Karo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Gulai Khas Karo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Gulai Khas Karo adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Gulai Khas Karo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Gulai Khas Karo memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam gulai khas Karo ini ciri khas nya gurih, asam dan pedas ya. Bagus nya menggunakan Ayam Kampung yang masih muda dengan bobot bersih 1.4 - 1.5 kg. Dan untuk masakan khas Karo ini, wajib ada yang nama nya Kecombrang, Buah Honje dan Asam Galugur. Saya coba berbagi resep dari keluarga ku ya 😊😊😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Gulai Khas Karo:

1 ekor Ayam Kampung (bobot bersih 1.5kg)
500 ml Santan Kental
500 ml Santan Cair
2 buah Kecombrang, di belah atau di iris2
5 buah Honje, di keprek
4 lembar Asam Galugur
5 lembar Daun Jeruk
3 batang Sereh, keprek aja
3 lembar Daun Salam
2 batang Bawang Daun, potong2 besar
1 jempol Lengkuas, di keprek
1 sdt Ketumbar halus
1 bks Ladaku
secukupnya Garam dan Royco
Bumbu yang dihaluskan:
100 gr Cabe Merah
50 gr Cabe Rawit
12 siung Bawang Merah
10 siung Bawang Putih
1 jempol Jahe
1 telunjuk Kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Gulai Khas Karo

Potong ayam menjadi beberapa bagian, di cuci bersih dan di sisihkan

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas sampai wangi dan tanek, kemudian masukkan ayam dan aduk merata, diamkan (di tutup) dan sesekali di aduk pelan2 aja

Setelah ayam mulai berubah warna, masukkan santan cair nya, di aduk pelan dan diamkan kembali hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan honje, kecombrang, asam galugur, ladaku, garam dan Royco.

Menjelang masak, masukkan santan kental nya dan Daun Bawang dan didihkan ya sampai ayam bener-bener matang. Jangan lama-lama ya, biar santan nya masih creamy dan wangi. Kalau kelamaan nanti jadi berminyak.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai nangka + ayam + kacang panjang

gulai ayam rempah nikmat

gulai ayam adalah menu utama yg paling disukai suami...

6 porsi

50 menit

Gulai Nangka Ayam

Menu ini jadi andalan kalau lagi malas masak. Gulai nangka ayam, lauk sekaligus sayur.

Gulai Lobak Ayam / Lontong Sayur Lobak

Tinggal di rantau yg apapun serba mahal yg apapun serba mahal, malah semangat masak menu khas Indonesia, apalagi lebaran. Pengennya sih bikin gulai ayam pakai pepaya muda atau labu siam, tapiii harganya mahal, huhu. Yaudah Aku ganti pakai lobak deh. Ternyata lobak cocok juga digulai, rasanya mirip2 labu siam sekilas hehe. Gulai Lobak ayam ini ga pakai cabe, Soalnya mau dimakan bocah2 juga. So Kalo mau pedas boleh tambah cabe sesuai selera. :) #berburucelemekemas #resolusi2019 #SiapRamadan #AhlinyaAyam #Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id

Ayam Gulai

7 porsi

30 menit

Ayam Gulai Kuah Kental Endolita

Ga pernah bosen dengan menu ini bener-bener ueenakk dan suami pun suka sekali 😇

Ayam semur gulai

Awalnya sich coba2..tp enak jg jdnya,,😆😆😆

Gulai Nangka Tulang Ayam

Sudah lama tidak buat gulai nangka, kebetulan ada tulang ayam. #berburucelemekemas #resolusi2019

Gulai daun ubi dengan suwiran ayam 😍😋

Ayam gulai pedas yummy

Gulai Sayap Ayam

Source : Welly Herlina Tema GoDa Paders minggu ini Gulai. Idenya mba Welly Herlina. Sekalian aja recook resep gulainya. Soalnya mba Welly punya banyak resep gulai yg praktis dan bahannya mudah didapat. Resep asli mba Welly ini tuh gulai ayam kentang. Tapi dikulkas adanya sayap ayam, karena orang rumah sukanya sayap ayam. Menurut saya sayap ayam itu dagingnya lebih gurih. Dan dipotong dua bagian supaya anak-anak lebih mudah makannya. Biji cabenya juga dibuang karena di bungsu suka sekali gulai ayam begini. Biar ga kepedesan kan 😁. Takaran santan jyga saya tambah. Yuk ah kita ngegulai😍. #KomunitasPaders #GoDaPaders #GoDa_GulaiLuNdro #Cookpad_Paders

Gulai Ayam

Gulai Pakis + Ayam

Source: Yuliani Siswoko Pakis merupakan jenis tumbuhan paku-pakuan (Tracheophyta). Tumbuhan ini cenderung tumbuh secara liar. Ciri khas tanaman ini adalah daunnya menggulung ketika masih muda. Pakis sayur dapat tumbuh ditempat yang lembab seperti tepi sungai dan rawa atau hutan. Pakis sayur membutuhkan suhu 19-270C dan kelembaban udara 80-90 %. Berhubung Pakis adalah salah satu tumbuhan liar jadi saya ikut meramaikan salah satu program #bamasakbaimbai yang dilaksanakan oleh community regional saya Kalsel, dengan tema #sayurpaninian Eksekusi nya sore menjelang magrib 😂ga papa ya buat makan malam, yummy #bamasakbaimbai #sayurpaninian #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommmunitykalsel #cookpadcommmunity_borneo #cookpadcommmunity_Kotabaru #dutarecookborneo #dutarecookkotabaru

Gulai dada ayam pedas (sederhana)

#Reseppertamaku

Untuk 8 orang

45mnt

Gulai Ceker Ayam Kentang

Menu tanggal tua 😁😁 Mumpung masih ada sisa ceker ayam di kulkas dan kentang beberapa biji, ya sudah bikin gulai aja. Ngintip resep gulai ala @yendaniels. Untunglah suami suka ☺️☺️

Ikan+ayam masak gulai

Pengen belajar memasak

1 porsi

Ayam gulai tanpa santan

Jangan lupa follow IG kita ya @Bukan_chef12

Pastel isi ayam gulai☺

Hai cooklovers nii aku mau bagiin resep pastel ayam gulainy yahh... jangan lupa bahagia dan lakukan memasak dengan hati maka hasilnya jos gandoa...selamat mencoba cooklovers D'cook☺

-/+30biji

Gulai Terasi Ampela Ati Ayam + Telur Puyuh

Resep Mbak Tintin.

(17.5) Ayam Gulai Kuning Tanpa Santan

Gulai ayam khasnya kan pakai santan kental ya agar gurih. Saya doyan banget yang namanya gulai ayam, tapi mengingat santannya kadang suka malas bikin karena berlemak sekali. Lihat resep ini menarik juga, jadi saya coba aja bikin buat makan siang hari ini. Ternyata ga pake santan rasa gulai ayam ini enak bgt loh... gurihnya di dapat dari kemiri yang sudah disangrai. Takaran bahan seperti cabe cabean dan bumbu lainnya bisa disesuaikan selera masing masing ya. #AhlinyaAyam pasti ga akan ragu lagi kalau mau makan gulai ayam sesering mungkin. Apalagi bagi yang sedang diet...seperti saya...diet cuma teori doank...😆😂..prakteknya nol besar. Ayo lah enjoy life aja ya...tapi menghindari santan sebnrnya demi kesehatan juga loh. Bakal jadi resep andalan saya neh.... selamat mencoba ya ibu ibu semua...😉 #CookpadCommunity #CookpadCommunity_JakartaBarat #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #SiapRamadan Source: Itha Gupitha https://cookpad.com/id/resep/4288032-ayam-gulai-kuning-no-santan?token=dVBQ7uL6Fwss8WbrrmXLxTAQ

Aneka Resep Ayam Gulai

Ayam Gulai Bikin Ketagihan