Manuk Lemang-lemang khas Karo (ayam gulai)

Dipos pada March 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Manuk Lemang-lemang khas Karo (ayam gulai) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Manuk Lemang-lemang khas Karo (ayam gulai) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Manuk Lemang-lemang khas Karo (ayam gulai), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Manuk Lemang-lemang khas Karo (ayam gulai) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Manuk Lemang-lemang khas Karo (ayam gulai) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Manuk Lemang-lemang khas Karo (ayam gulai) memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Manuk Lemang-lemang adalah salah satu masakan khas suku Karo yang menurut saya cara gulai ayam yg enak. Untuk makanan khas biasa Kita jumpai di acara adat, kumpul keluarga, pesta tahunan atau disebut kerja tahun. Karena saya mau jadikan menu rumahan utk disajikan buat anak dan suami, saya buatkan menu sederhana yg tidak mengurangi kenikmatan rasa.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Manuk Lemang-lemang khas Karo (ayam gulai):

1/2 kg ayam
1/2 kg kentang
1 buah tomat
5 siung bawang merah
1 batang daun pere/ daun bawang (sesuai selera)
2 batang sereh
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 bks santan kara kecil
Bumbu yg dihaluskan
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 butir kemiri
7 biji Cabe Merah (sesuai selera)
1 ruas jahe
2 ruas lengkuas
1 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt ketumbar halus

Langkah-langkah untuk membuat Manuk Lemang-lemang khas Karo (ayam gulai)

Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera, kupas kentang kemudian potong 4 atau potong dadu ukuran besar.

Haluskan bumbu kemudian siapkan wajan dan minyak utk menumis. Tumis bawang merah bawang putih dan cabai hingga harum kemudian masukkan semua bumbu halus lainnya, tambahkan daun jeruk, salam dan serei yg sdh di geprek kemudian tumis sampai harum.

Masukan potongan daging ayam yg sdh dicuci bersih kedalam wajan sampai daging ayam terbalur bumbu kemudian tambahkan air sampai semua daging terendam air kemudian tutup sampai daging empuk lalu tambahkan potongan kentang dan tutup lagi sampai kentang mateng. (Boleh tambah air jika sdh menyusut atau berasa kurang)

Masukan santan, garam dan sedikit gula kemudian cicip rasa sesekali di aduk sampai santan mendidih kemudian tambahkan daun pere dan irisan tomat. Jika sudah sesuai rasa, matikan kompor dan siap untuk disantap.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Gulai Padang

Iseng buat makan sekeluarga selama #dirumahaja

Gulai Nangka Ayam

Menu ini jadi andalan kalau lagi malas masak. Gulai nangka ayam, lauk sekaligus sayur.

Ayam Gulai Korma

Gulai korma merupakan salah satu sajian dari Ranah Minang, sayangnya gulai korma tidak setenar rendang ataupun dendeng balado. Biasanya gulai korma disajikan dengan daging dan kentang. Tapi kali ini saya ingin menghidangkan gulai korma dengan ayam.

8 porsi

30 menit

Gulai Pakis + Ayam

Source: Yuliani Siswoko Pakis merupakan jenis tumbuhan paku-pakuan (Tracheophyta). Tumbuhan ini cenderung tumbuh secara liar. Ciri khas tanaman ini adalah daunnya menggulung ketika masih muda. Pakis sayur dapat tumbuh ditempat yang lembab seperti tepi sungai dan rawa atau hutan. Pakis sayur membutuhkan suhu 19-270C dan kelembaban udara 80-90 %. Berhubung Pakis adalah salah satu tumbuhan liar jadi saya ikut meramaikan salah satu program #bamasakbaimbai yang dilaksanakan oleh community regional saya Kalsel, dengan tema #sayurpaninian Eksekusi nya sore menjelang magrib 😂ga papa ya buat makan malam, yummy #bamasakbaimbai #sayurpaninian #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommmunitykalsel #cookpadcommmunity_borneo #cookpadcommmunity_Kotabaru #dutarecookborneo #dutarecookkotabaru

Gulai Rebung Ayam Telur

10-15 porsi

Gulai Ati Ayam Kentang ala PSBB

Di masa PSBB benar2 malas keluar rumah ditambah mba di rumah sedang sakit jadilah sisa bahan masakan yang ada di kulkas diolah. Akhirnya jadi juga.

4 porsi

Gulai Seafood + Ayam

Menu lebaran kemarin, berhubung saya engga terlalu suka opor, bikin deh gulai ini. Sederhana resepnya. Rasanya ringan, gak terlalu kentel dan gak bikin enek. Ditunggu recook dan fotonya ya^^ Selamat mencoba! #resepgulai #resepsederhana #Gulaisederhana

2 porsi

Ayam opor cah gulai

Ayam Gulai kuning

Gulai Buncis dan Ayam

Variasi lain dari sayur buncis.

5 porsi

Ayam Gulai Padang

Ayam gulai ini kurang lebih aja sih sama rendang bumbu dan rasa nya tapi ini ga lama memasak nya seperti rendang , yukss coba #ayamgulai #ayamkampung #ayamgulaipadang

5 orang

2 jam