Gulai Asam Ayam & Terong (Acemi)

Dipos pada March 23, 2022

Gulai Asam Ayam & Terong (Acemi)

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Asam Ayam & Terong (Acemi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Asam Ayam & Terong (Acemi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Asam Ayam & Terong (Acemi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Asam Ayam & Terong (Acemi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Asam Ayam & Terong (Acemi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Asam Ayam & Terong (Acemi) memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini duplikasi dari miliknya mbak Retno Pangestuti HasibuanπŸ˜‰ Perpaduan kuah asem yang juga pedes, favorit aku ini 😚 Resep Asli bisa diliat disini : Sayur asem terong khas suku karo https://cookpad.com/id/resep/2021620-sayur-asem-terong-khas-suku-karo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Asam Ayam & Terong (Acemi):

  1. 500 ayam; potong kecil kecil
  2. 10 buah terong bulat/terong batak
  3. 1 buah kincong; belah dua
  4. 6 buah asam cekala; keprek sampai pecah
  5. 2 lembar daun jeruk; pilih yg muda
  6. 2 buah serai; keprek
  7. 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
  8. secukupnya daun kemangi
  9. 🌼 Bumbu Halus :
  10. 6 siung bawang merah
  11. 3 siung bawang putih
  12. 20 buah cabai rawit; kalo tdk suka pedas bisa dikurangi
  13. sejempol kencur
  14. 1 ruas jari kunyit
  15. 1/2 ruas jari jahe

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Asam Ayam & Terong (Acemi)

1
Didihkan air bersama bumbu halus, lalu masukkan ayam.
2
Tambahkan asam cekala, kincong, serai, daun jeruk dan daun kemangi.
3
Bubuhkan gula dan garam secukupnya.
4
Masukkan terong, masak sampai terong matang dan kuahnya lebih pekat/medok πŸ˜‰
Gulai Asam Ayam & Terong (Acemi) - Step 4
5
Ps : semakin lama dimasak, aroma dan rasanya akan semakin kuat. Makin mantaaap πŸ–’πŸ–’

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Gulai Nanas

Ayam Gulai Nanas

tadi sore pulang dari Rumah Sakit liat notes ditempel di kulkas. β€˜yaya tau gak kalau orang yg buatin bukaan buat yang puasa, akan mendapatkan pahala orang yg berpuasa. apalagi kalau menunya padang. jadi mau pahala gak?’ hahaha okelaah siap! liat kulkas ada stock ayam, Alhamdulillah di warung deket rumah ada daun singkong, jd lah kepikiran bikin ayam gulai nanas hehe. ceritanya panjang amat ya. iya juga ya. dah lgsg resepnya aja yaa selamat mencoba :)

Gulai telur dengan ayam, telur dan kacang panjang

Gulai telur dengan ayam, telur dan kacang panjang

Assalamu'alaikum teman teman...kembali lg #DiRumahAja dengan tantangan #CABEKU #Telur3in1 nih...klo bikin gulai kek gini repotnya cm sekali ya moms... Soale cukup masak itu doank udah komplit isinya xixi... Jd g perlu masak yg lain hehehe #nyariaman.... Sebenernya tahu mo diganti kentang tp malah kelupaan beli kentangnya, jd dlm satu gulai akhirnya terdapat 3 protein sekaligus, gpp lah biar masing2 anggota keluarga bs milih kesukaannya masing2.. #PejuangGoldenApron2 #Cookpad_Community #CookpadCommunity_Jambi

Gulai Hati Ayam Padang

Gulai Hati Ayam Padang

Done...akhirnya selesai juga bikin gulai hati ayam Padang. Pertama kali makan gulai ini waktu kuliah beberapa tahun yang lalu, itupun hasil nodong teman yang ultah yang mau ga mau mentraktir kami πŸ˜„. Sempat merasa aneh melihat gulai hati ayam yang dililit usus, tapi pas dimakan wah enak bangeeet...Maklum seumur-umur ga pernah makan nasi Padang waktu itu. Yah...namanya juga anak kost yang makanan istimewanya cuman mie instan sama telor ceplok πŸ˜†. Nah...untuk pekan inspirasi kali ini aku bikin gulai hati ayam Padang yang hati ayamnya dililit usus seperti yang ku makan kala itu. Yaaach...semacam bring back memories lah πŸ˜„. Resep ini menggunakan resepnya mba Puji Winarni, makasih ya mba πŸ™untuk beberapa komposisi bahan dan bumbunya ada yang aku rubah sesuai dengan kesediaan stock selain itu juga untuk cara memasaknya menurut selera aku yach...tapi untuk rasanya tetap lamak bana πŸ˜‹ Oya, untuk hati dan usus ayamnya ku beli terpisah maklum ga bisa membersihkannya jadi beli yang telah dibersihkan sama si penjualnya. #Pekan_Padang #Cookpadcommunity_Palangkaraya #PekanINSPIRASI #Berburucelemekemas #Resolusi2019

Gulai Nangka muda Ceker ayam

Gulai Nangka muda Ceker ayam

Lagi kangen Pontianak dan sajian yg full bumbu,,, 😁😁😁

Gulai Si Manok (ayam) Khas Aceh #BikinRamadanBerkesan

Gulai Si Manok (ayam) Khas Aceh #BikinRamadanBerkesan

day 22 Gulai ini adalah ciri khas masakan Aceh sama seperti halnya rendang untuk khas Padang. Selalu hadir di saat lebaran. Dan cocok juga untuk hidangan sehari-hari. Apalagi untuk persiapan sahur dan buka puasa, wah lebih cocok lagi. Masaknyapun gak butuh waktu lama. Kali ini saya membuatnya untuk sahur. Karena kalau ada sisa kuahnya saya bisa panaskan di saat buka puasa dengan menambahkan telur rebus.

3 porsi
Ayam gulai low fat

Ayam gulai low fat

Aku type istri yg benar2 selektif soal santan, karna berlebih santan g baik buat kesehatan, terciptanya menu ini untuk mensiasati kadar kolestrol dan kalori, so easy and yumy!

Gulai Nanas (Ayam Telur Kentang)

Gulai Nanas (Ayam Telur Kentang)

Dulu Gulai hanya dimasak pada hari specialnya saja dimasak saat hari raya dan biasanya Gulai Nanas dimasak dengan Daging Sapi atau Ayam Kampung. Dan kalau menggunakan Ayam Kampung tidak perlu digoreng yaa cookpaders. Mengapa saya goreng? karena untuk menghilangkan Aroma Amis dari Ayam selain itu dengan digoreng terlebih dahulu membuat Ayam tidak gampang hancur dan texture ayam lebih padat dapat menyerupai texture dari Ayam Kampung. Tips ini saya dapatkan dari Mamak. Rasa Gulai ini enak karena ada rasa asam dari Nanas, manis dan gurih dari Santan selain itu Aroma Rempah Gulainya yang menggugah selera dan sudah tentu masaknya pun sangat mudah. Selamat mencoba. πŸ’ž #ibukupelindungsetia #warisanibu #cookpadcommunity

Gulai Kacang Panjang Ayam

Gulai Kacang Panjang Ayam

Sudah lama menyimpan foto ini, tp lum sempat dibikin resepnya. Sekalian disimpan buat koleksi dan ikut berkontribusi dalam kegiatan satu resep satu pohonnya cookpad. Boleh ditambahkan gula secukupnya bagi yg suka manis. Kalau saya sukanya gurih, jd tidak memakai gula dalam masakan saya. #teamtrees #saturesepsatupohon

Gulai merah ayam kampung

Gulai merah ayam kampung

Ade plg beli ayam kampung goreng cm ,tuh ayam zonk krn keras euy walhasil di bikin gulai merah ini ajj biar d rebus dgn kuah santan,krn d potong kecil2 jd deh nie ayam empuk ampe tulang2 pd lepas..

Gulai dada ayam pedas (sederhana)

Gulai dada ayam pedas (sederhana)

#Reseppertamaku

Untuk 8 orang
45mnt
Gulai lomak ayam kampung cempokak

Gulai lomak ayam kampung cempokak

(masakan Riau) 1.Hampir sama dengan kalio, bedanya kalau yang ini ditambahkan gilingan kelapa halus. 2. Hampir sama dengan rendang karena sama-sama menggunakan kelapa parut yang dihaluskan, perbedaannya jika rendang kelapa parutnya disangrai sampai kering baru dihaluskan, sedangkan yang ini, kelapa parut langsung dihaluskan. 3. Biasanya bumbu-bumbu yang digunakan ini, juga digunakan untuk memasak Sambal Tanak, yaitu masakan riau yang bahan dasarnya menggunakan ikan asin tamban/teri, cempokak, dan petai.

Gulai padang ayam tahu kacang panjang

Gulai padang ayam tahu kacang panjang

mau masak yg ga ribet,jd semua dimasukkin dari proteinnya sampe sayurannya hahahhaaa..... dan hasilnya uenakkkk nampol sampe suami nambah..

Gulai Cancang Ayam

Gulai Cancang Ayam

Gulai cancang ayam... bukan gulai ayam biasa karena bau rempah yg kuat dan warnanya yg merah.Biasanya dijual di rumah makan padang...

Ayam Gulai Sederhana

Ayam Gulai Sederhana

Waktu kecil seneng banget kalau mama masak ini,, dan sampe sekarang pun masih tetep jadi menu andalan buat sy dan suam πŸ˜‹

2 porsi
60 menit