Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami

Name: Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami
Yield: 5 orang
Ingredients: 1 ekor ayam kampung agak muda; 20-25 buah cabe merah; 1 genggam cabe rawit; 10-12 siung bawang merah; 7-8 siung bawang putih; 2 SDM ketumbar; 1 bungkah besar jahe; 1 bungkah besar lengkuas; 1 ruas sedang kunyit; 2 tangkai bunga kecombrang (saya skip karena gak dapat); 2 SDM bubuk kari (aslinya 1-2 tangkai daun kari); 300 ml santan kental; 2-3 buah asam kandis; 1 SDM garam halus; 2 buah kentang (aslinya potongan nangka muda); 1 mangkuk kecil minyak goreng untuk menumis bumbu; 3-5 lembar daun salam (supaya wangi sebab tak ada daun kari)

Dipos pada February 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami memakai 17 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hari libur itu sesungguhnya adalah hari kumpul keluarga. Salah satunya adalah masak dan makan bersama. Sebab almh. ibu mertua (ibu suami saya) berasal dari Aceh, ya sesekali masak selera suami. Kali ini kami masak Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir di Lambaro, Aceh besar (saya intip resepnya di youtube). Tentu saja sedikit dimodifikasi ala rumah kami. Tanpa air kelapa, tanpa nangka, tanpa bunga kecombrang (honje) sebab sudah dicari gak dapat juga hari ini dan dimasaknya bukan dengan tungku kayu bakar tapi ya kompor gas. Bumbunya saya tumis dulu supaya makin harum. Rasanya... sedap dan nampol sebab khasnya kuliner aceh pedas (cabenya dicampur cabe rawit) dan khas rasanya. Rasanya familier karena mirip gulai Kojo Sumsel. Tambah sedap karena dimasak dengan cinta dan kebersamaan keluarga. Suami bantu kupas bawang dan icip-icip.Cobain moms #MasakSekeluarga #MasakItuSaya #AcehRayeuk #PejuangGoldenApron3 #ResepWongkito #CookpadCommunity_Palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami:

1 ekor ayam kampung agak muda
20-25 buah cabe merah
1 genggam cabe rawit
10-12 siung bawang merah
7-8 siung bawang putih
2 SDM ketumbar
1 bungkah besar jahe
1 bungkah besar lengkuas
1 ruas sedang kunyit
2 tangkai bunga kecombrang (saya skip karena gak dapat)
2 SDM bubuk kari (aslinya 1-2 tangkai daun kari)
300 ml santan kental
2-3 buah asam kandis
1 SDM garam halus
2 buah kentang (aslinya potongan nangka muda)
1 mangkuk kecil minyak goreng untuk menumis bumbu
3-5 lembar daun salam (supaya wangi sebab tak ada daun kari)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami

Siapkan bahan

Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami - Step 1

Potong-potong ayam kampung menjadi 16-20 potongan sesuai selera, makin kecil akan makin mudah matang.

Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami - Step 2

Kupas dan cuci bersih bumbu.

Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami - Step 3

Haluskan bawang merah dan putih, cabe merah dan cabe rawit, ketumbar, jahe, lengkuas, kunyit. Sekitar 2 buah bawang merah diiris untuk menumis

Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami - Step 4

Tumis bawang merah sampai harum dan layu. Lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata dan tumis sampai bau harum muncul

Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami - Step 5

Setelah bumbu tumis tanek dan minyak keluar, masukkan bumbu kari, lanjut tumis

Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami - Step 6

Masukkan ayam kampung yang telah dicuci bersih dan ditiriskan. Aduk sampai ayam layu dan agak tertumis (teknik sauteing). Tambahkan daun salam lalu aduk rata.

Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami - Step 7

Beri sekitar 1 gelas air matang. Aduk lagi. Setelah mendidih masukkan asam kandis lalu tutup wajan dan biarkan dimasak dengan api sedang sekitar 30 menit sampai ayam lembut

Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami - Step 8

Sambil menunggu ayam matang kita kupas kentang, cuci bersih lalu potong agak kecil.

Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami - Step 9

Setelah ayam matang masukkan kentang. Aduk lagi lalu tutup wajan kembali

Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami - Step 10

Setelah kentang agak lembut, masukkan santan kental sambil diaduk rata. Tunggu sampai kuah mendidih lagi

Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami - Step 11

Tambahkan garam lalu koreksi rasa. Boleh tambah penyedap bagi yang suka. Seharusnya setelah koreksi rasa kita tambahkan daun kari saya skip karena gak ada daun kari dan tadi sudah diberi bubuk kari. Jadi deh

Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami - Step 12

Tinggal disajikan dan disantap ini, sedap. Selamat mencoba

Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami - Step 13

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai ayam kampung parut wortel

Membuat lauk untuk anak anak yang stay at home merupakan kesenangan tersendiri apalagi bila lauk yang disediakan habis ludes disantap mereka. Hari ini ayam kampung menjadi pilihan untuk diolah. Rencana membuat olahan yang bisa dibuat variasi dalam penyajiannya. Akhirnya sampai pada pilihan membuat gulai tanpa santan ditambah parutan wortel yang bisa disantap langsung maupun di goreng. #GantengGantengMasak #PejuangGoldenApron3

5 orang

1 jam

Gulai Ayam

Gule Ayam Pedas

Pertama kali bikin gule dan hasilnya hmmm enaaak dan aromanya menggoda dr pas masak udah wangi kemana2. Hehehe... Ini aku pake santanya cuma sedikit ya ga ada setengah bungkus santan kara krn emang ga suka yg terlalu bersantan tp kuahnya udah kental krn ditambah kemirinya. Boleh ditambah buat yg suka makanan bersantan kental. Selamat mencoba semoga bermanfaat 😊

4 porsi

Gulai Ayam khas Padang

Edisi masak masakan kesukaan suami yang autentik Padang, resep dari Mama Mertua. Semua takaran menggunakan gram dan resepnya step by step, biar saya ingat dan rasanya semirip mgkn sama resep mama. Cabe dapat disesuaikan dengan selera. Selamat mencoba.

8 porsi

70 menit

Gulai Ayam Telor Tahu Bumbu Minang

Wkt itu arisan RIBETZ, salah 1 tmn dibawain bekal sm mertuanya gulai ini, cobain daaaan endeus 🤤🤤 Isinya sederhana cuma telor, tahu, tempe (boleh diganti ayam jg, sesuai selera) tp rasanyaaaa juwarak deh pokoknya. Ga punya foto cakep nih haha tp bagi pecinta masakan padang ky akyu dijamin ketagihan. Alhamdulillah anak”ku jg doyan ini gulai 😍😍 #gulai #masakanpadang

Banyak 😄

Gulai Ayam Pedas

Gulai ayam dengan santan yang tidak terlalu kental, membuat rasa tidak berlebihan untuk kuahnya. Disukai dirumah dari yang tua sampai yang kecil walau ada rasa pedas. #SiapRamadan #AhlinyaAyam

50 menit

Gulai ayam kampung praktis

Pagi bunda semua dari semalam suami request masak ayam kampung di gulai untuk karyawannya,eh malah saya bangun kesiangan karena habis kasih penghiburan untuk 1 keluarga yg baru ditinggal suaminya bahasa bataknya (mangapuli) karena saya orang batak bunda,, jadi acara nya sampai larut malam alhasil pagi2 buru2 ke bpk yg suka pelihara ayam kampung eh ternyata masih ada 1 ekor yg belum dilepas wah rezeki sangat ya langsung aja saya bawa ke tempat pemotongan karena udah mepet harus diambil pagi2 banget....yuk yg mau resepnya o ya seperti biasa saya terbiasa dengan bumbu ulek ya bunda (giling sendiri) dari pada blender...

1 jam

Gulai Ayam tanpa Santan

Gulai ayam pakcoy

Lagi pengen nyenengin suami aja, dimasakin yg enak2 biar bahagia 😁😁

45 menit

#30 - Gulai Ayam Nanas

Alhamdulillah akhirnya selesai juga posting resep ke 30. Walaupun pernah bolong 1 hari gegara nemenin anak yang lagi sakit plus rewel ditambah sinyal yang muncul ilang dan akhirnya ketiduran. Kebangun pas jam sahur langsung lemeess meeesss... Ah lanjut saja nulis resep. Gpp lah, yg penting ikut meramaikan kontes cookpad 30 hari mengejar celemek sakti. Masalah dapat celemek atau ga, semoga Tim cookpad berbaik hati (masih ngarep banget banget). Resep hari terakhir yang saya buat adalah masakan khas palembang. Diajarin sama temen dan mudah2an rasanya cocok dengan lidahnya orang jawa 😁. Dimasak sambil nyantaaaaiii, akhirnya warna yang di dapat pun sedikit eksotis, ah emak2 klo lagi masak tetep aja kudu apdet di grup, hehehehehe... Klo ga gtu ga seru ya, lupa klo di dapur lagi masak dan tercium aroma agak gosong 😂😂😂 #BikinRamadanBerkesan

Gulai ayam kentang

Ikutan meramaikan progam #CABEKU dg tema Olahan serba santan. Kebetulan anak mbarep minta gulai ayam.

Gule ayam bumbu kuning

terinspirasi dari warung masakan padang, walau rasanya beda banget🤦 resep dibuat step by step karena kadang aku suka lupa juga kalau disuruh bikin ulang

3-4 porsi

Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan)

Selama masa pandemi, pak suami yg bertugas belanja ke pasar/tukang sayur/swalayan. Akibatnya seringkali pulang membawa bahan makanan yg tidak ada di daftar belanjaan, tp kode minta dimasakin itu. 😁 Kemarin beliau pulang dr super**do bawa ayam kampung agak besar. "Dibuat berkuah aja ya", katanya. 1 ayam itu dibuat 3 masakan, 2 berkuah, 1 bercabai. . Seiring pertambahan usia (duilee..), mulai mengurangi bahan-bahan yg terlalu enak seperti santan yg dipanaskan cukup lama. . Kalau menggunakan santan biasanya saya campurkan ke makanan menjelang dimakan, tanpa proses masak melainkan kelapa parut dicampur air hangat lalu diperas saring. . Untuk yg dimasak begini, saya biasanya ganti kelapa dengan kemiri. Jangan lupa kemiri harus selalu disangrai dulu.

Gulai Ayam,Telur & Tahu Khas Minang

#222/Sabtu, 14 Nov 2020 Gulai ini adalah resepnya uni Welly asli urang minang, yg diajarkan ibundanya cara memasak gulai khas minang.. Prosesnya tdk melalui menumis bumbu dulu, tapi lgs dicemplungkan bersama santan dan bahan dimasak hingga santan mengeluarkan minyak... Tapi sy masak tdk sampai berminyak sekali. Bumbunya segar semua: cabe, duo bawang, dan rempah daun/rimpang Sedep banget deh, jd ingat di pekanbaru ada beberapa kedai sarapan jual lontong/ketupek sayur, kuah gulainya mirip gulai ini. Tapi lebih endolita ini krn resep rumahan itu kan pasti bumbunya fresh dan pilihan semua. Btw santan itu memiliki kandungan asam laurat yg bermanfaat utk kesehatan. Riset menunjukkan bahwa asam laurat yang merupakan asam lemak dalam kelapa memiliki sifat antimikroba dan anti-inflamasi. Hal ini dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Mnrt Hallodoc.com, santan mengandung kolesterol itu mitos. Namun santan tetap hrs dibatasi, krn berkalori tinggi. Santan yg sehat adl yg tdk dipanaskan berulang dan yg tdk dimasak dg jeroan (sumber : Google) Yuk ah intip resepnya. Source resep : Welly Herlina (Mommy Zhi'89), dg penyesuaian bahan utama yg ada. Saya klo masak hrs dibumbui gula, masakan minang itu aslinya gak bergula. https://cookpad.com/id/resep/2248267-gulai-ayamtelur-tahu?invite_token=4MCQ98CKhSAvkP9iysJRieW1&shared_at=1605084827 #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #cookpad_id #Maminang_NanIndakBaminyak #Basidoncek #JelajahResep #JelajahResepRumahan

4 orang

35 menit

Gulai ayam endes

Gulai Ayam Pedas

Gulai warisan keluarga sekaligus #PaporitnyasiPapa. Setiap mau menjelang sahur pertama/Munggahan saya selalu inget papa suka minta ke mama bikinkan Gulai kambing/sapi. Saya pun setiap mau bikin gulai selalu pake resep gulainya mama sampe plek ketimpek timplek serupa, tapi tetep kenikmatannya itu slalu ada ditangan mama.. Sayang, lagi² tahun ini saya gak bisa pulkam nikmatin Munggahan sama keluarga disana. Kebetulan saya kemaren stok 2 ekor ayam gede karna harga ayam lagi merosot, jadi Munggahan #dirumahaja kemarin saya bikin gulai ayam aja deh..!

Gulai ayam

Kadang suka bosen makan ayam yg digoreng mulu jadi digulai aja deeh

37. Gulai Ayam Susu

Dari kemarin lagi suka makan masakan padang terus..nemu resep nya @put3sya_kitchen gulai ayam minang. Tapi disini saya sedikit modifikasi ga pakai santan kelapa tapi saya ganti dengan susu evaporasi jadi buat yang punya darah tinggi ga usah deg-degan makannya🤣 anak ku doyan bgt makan sampai nambah2.. masaknya lama habisnya cepat.... #PejuangGoldenApron3 #GA3 #kulinernusantara #berburucelemekemas

8 orang

1.30 jam

Gulai Ayam & Telur

Tak ada kambing ,,ayampun jadi gule 😁 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #cookpad_communitysemarang

Gulai ayam ala padang

Dijamin endul bun ❤️

Aneka Resep Ayam Gulai

Ayam Gulai Bikin Ketagihan

Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami:

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai ayam kampung parut wortel

Gulai Ayam

Gule Ayam Pedas

Gulai Ayam khas Padang

Gulai Ayam Telor Tahu Bumbu Minang

Gulai Ayam Pedas

Gulai ayam kampung praktis

Gulai Ayam tanpa Santan

Gulai ayam pakcoy

#30 - Gulai Ayam Nanas

Gulai ayam kentang

Gule ayam bumbu kuning

Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan)

Gulai Ayam,Telur & Tahu Khas Minang

Gulai ayam endes

Gulai Ayam Pedas

Gulai ayam

37. Gulai Ayam Susu

Gulai Ayam & Telur

Gulai ayam ala padang