Gulai Ayam Kacang Hijau

Dipos pada February 5, 2022

Gulai Ayam Kacang Hijau

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Ayam Kacang Hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Ayam Kacang Hijau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ayam Kacang Hijau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ayam Kacang Hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Ayam Kacang Hijau adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ayam Kacang Hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ayam Kacang Hijau memakai 25 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gulai identik dengan daging kambing, karna saya tidak bsa makan kambing maka saya ganti dengan daging ayam, selain itu perpaduan bumbu gulai yang kaya rempah dan tambahan kacang hijau didalamny membuat aroma gulai lebih sedap. Selamat mencoba ^^

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam Kacang Hijau:

  1. 100 gr kacang hijau, rendam kurang lebih 8 jam
  2. 200 gr ayam, saya pakai bagian punggung
  3. 6 siung bawang merah
  4. 4 siung bawang putih
  5. 1 biji pala
  6. 1 kemiri
  7. 1 sdt ketumbar
  8. 1 sdt jinten
  9. 4 butir cengkeh
  10. 2 ruas kunyit (5 cm)
  11. 1 ruas jahe (5 cm)
  12. 1 ruas lengkuas (5 cm), geprek
  13. 1 batang serai, geprek
  14. 2 batang kayu manis
  15. 4 helai daun salam
  16. 65 ml santan instan
  17. secukupnya garam
  18. secukupnya gula merah
  19. secukupnya gula pasir
  20. secukupnya merica
  21. secukupnya air
  22. 8 buah cabe rawit merah
  23. 2 siung bawang putih
  24. 1 buah jeruk nipis, potong-potong
  25. secukupnya bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam Kacang Hijau

1
Rebus kacang hijau yang sudah direndam hingga empuk, lalu tiriskan
2
Haluskan bumbu-bumbu : bawang merah, bawang putih, jinten, cengkeh,ketumbar,kemiri,pala,kunyit,jahe,merica,garam,dan gula pasir
3
Rebus ayam hingga empuk lalu angkat dan tiriskan
4
Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu yang dihaluskan
5
Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis hingga harum
6
Tambahkan Air secukupnya lalu tunggu hingga mulai mendidih
7
Masukkan santan instan lalu aduk hingga rata
8
Tambahkan gula merah, dan bisa tambahkan garam atau gula bila belum berasa
9
Sambil menunggu mendidih, buat sambal dengan menghaluskan cabe rawit merah, bawang putih, garam, dan gula
10
Setelah gulai mulai mendidih,tambahkan butiran kacang hijau yang sudah empuk lalu tunggu hingga mendidih
11
Siapkan wadah lalu tuangkan gulai ke dalam wadah, tambahkan sambal, dan potongan jeruk nipis serta bawang goreng diatasnya
12
Nikmati selagi panas bersama dengan nasi putih. Selamat menikmati ^^

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Ayam Tahu Telor

Gulai Ayam Tahu Telor

Masakan ini adalah favoritnya anak-anak saya

Gulai ayam ala emak

Gulai ayam ala emak

#semuatentangibu #makananfavoritibu

Gulai Ayam

Gulai Ayam

Anak-anak di rumah suka dengan gulai ayam, asal tidak pedas. Di rumah gak punya ayam kampung, jadi pakai ayam broiler.

Gulai Ayam RM Padang

Gulai Ayam RM Padang

Buat aku masakan padang itu juaraaa. Kenapa ? Rempah dan teknik masaknya itu lho meski lama dan mahal tapi rasa ngga ada duanya 😊 siapin bahan dan rempahnya ya biar aromanya kuat dan menggugah selera 😘

Gulai ayam telor

Gulai ayam telor

Ini masakan fav nya si kecil. Tiap masak ini bolak balik kedapur nanyain dah masak belom..πŸ˜†πŸ˜†. Klo bisa gunakan air kelapa agar ayam lebih empuk dan gulai lebih manis dan gurih.

12 porsi
40 m
Gulai Ayam Bakar

Gulai Ayam Bakar

#SemuaTentangIbu #DagingFavoritIbu #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #SatuResepSatuPohon Gulai ayam adalah masakan daging pertama yang saya pelajari dari mamak.Sering bantuin mamak masak gulai ayam.Sambil tanya dan dengerin wejanganya.Dengan metode santan cair dan kental.Jadi daging ayam dimasak dulu dengan bumbu dan santan cair hingga empuk.Nah...setelah empuk baru masukkan santan kental.Inget banget sewaktu ujian akhir kelas 6 SD ada pelajaran mulok (muatanlokal).Diwajibkan masak gulai ayam waktu itu.Alhamdulillah...kata guru2 gulai ayam masakan kelompok saya paling enak.Iya..yg bumbuin saya yg ngulek saya.Pokonya inget pesen mamak..Waktu ngupas kunyit pun pake acara keiris.Berkat...mamak..anakmu bisa masak.Kali ini saya masak gulai ayam ala mamak..tapi biar agak beda ayamnya dibakar dulu ala2 Chef Rudi Choirudin.

Gulai Ayam Minang

Gulai Ayam Minang

#KupasHabisResep #PenyekokanMinang_Aziza #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_MuaraBadak

Gulai Ayam Tahu

Gulai Ayam Tahu

Bosen dengan ayam goreng akhirnya kali ini bikin gulai aja. Aku bikin ala Gulai Padang. Resep dari dapur ayu. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_cirebon #CookpadIndonesia

Gulai ayam sederhana

Gulai ayam sederhana

Ayam adalah jenis protein yang gampang di olah berbagai jenis masakan, dan gampang di jumpai. Memenuhi permintaan anak saya yg sedang demam dan ga nafsu makan, maka jadilah daging ayam nya di masak dengan kuah santan ini, dan alhamdulillah bisa membangkitkan selera makan nya. Ini saya bagikan resep gulai ayam sederhana ala dapur saya, semoga bermanfaat

Gulai ayam kacang merah

Gulai ayam kacang merah

Tambahkan 1 sdm bumbu gulai instant saat menumis bumbu halus kalau mau , atau untuk melengkapi barangkali ada beberapa rempah yang gak ada dirumah . Santan bisa diganti susu cair , rasanya jadi lebih gurih bund . Selamat mencoba , semoga bermanfaat

Gulai ayam kampung

Gulai ayam kampung

#AhlinyaAyam gulai ayam kampung ini favorit banget dirumah karena ayam juga ngga perlu beli..tinggal tangkap di kandang πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ mau ngga favorit gimana coba hehehehe ...hanya saja saya ngga pakai cabe seperti didalam resep ,bukan karena harga cabe lagi mahal lho moms ..ini karena dirumah saya ada Monik Monik maksudnya anak saya yang ngga suka pedas...ayam kampung mau dibumbuin apa aja mah tetep lezat ..aroma ayam yg gurih saja sudah bikin laper apalagi dibumbuin gulai wow ...bakalan tambah laper πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹ so cobain yuk moms...gulai ayam kampung yang saya baca dari suara.com #AhlinyaAyam #Cookpadcommunity #Cookpadcommunity_yoygakarta #Bagikaninspirasimu #Gulaiayamkampung

Ayam Gulai Padang

Ayam Gulai Padang

Kalo beli makan di resto padang udah pasti pesen ayam gulai, dan ga mungkin 1 krn ayamnya kecil banget 🀣 Yang ada boros ya, krn harganya lumayan. Berhubung anak-anak suka banget, jadi coba bikin sendiri, modif resep dari @IzzaHan 😍 Karena ini makanan yang bisa disimpen lama, sekalian aja bikin banyak. trus tambah deh telur rebus, mantepp😁

8 orang
1 jam
Gulai Ayam Khas Padang

Gulai Ayam Khas Padang

Jauhkan ricecooker jika tdk ingin nambah2 terus makan dgn gulai ini hihi.

4 porsi
Gulai Ayam Kemangi

Gulai Ayam Kemangi

#Cooksnap #MasakItuSaya #SlaluIstimemewa #OlahanAyam #GulaiAyamKemangi #GulaiAyam #PosbarIDAMAN #PPKM #CoboyDolan #CoboyDolanNangCocomtang #CoboyDolan_Cocomtang #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #Kampungidaman #OlahanDagingKurban #Kopijos_PosbarIDAMAN #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Yogyakarta #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id Source : @dapoerliandra Minggu ini COBOY jalan2 virtual ke kota tangerang untuk bersilaturahmi dan study banding tentang sajian Idul Adha. Bagi sebagian orang ada yang tidak menyukain daging sapi jadi ada beberapa keluarga yang menyediakan sajian gulai ayam di saat Idul Adha untuk menghormati anggota keluarga yang tidak makan daging sapi dan kambing. Jadi semua tetap bersuka cita menikmatin Idul Adha 😍πŸ₯° Seperti kali ini aku tertarik untuk mecooksnap resepnya dari @dapoerliandra Gulai Ayam Kemangi di lihat dari judulnya aja sudah wah bikin air liyur netes bayangin uenaaak dan segernya karena ada kemanginya. Di sini aku sengaja potong ayamnya kecil2 agar sekali makan πŸ˜‚πŸ˜‚ biar simple dan untuk kentang aku ganti tahu menyesuaikan stok bahan dan cabe merah dikurangin agar anak2 tidak terlalu kepedesan. Wanginya rempah2 sampe ke depan sampe anak2 pergi ke dapur dan tanya masak apa? 🀭🀭Sudah pada ndak sabar nunggu matang. Begitu matang ndak nunggu aba2 langsung di serbuu anak2 dan mereka makan dengan lahap dan sangat suka sekali. Terima kasih kak @dapoerliandra resepnya menginspirasi. Sukses serta sehat slalu nggeh kakπŸ™πŸΌπŸ˜‡. Amin

Ayam gulai

Ayam gulai

Udah lama bangat gak posting resep, kangen juga. Ini tadi masak kesukaan cucu, kepikiran buat di posting. Sekalian buat simpan resep untuk kapan2 dibuka lagi. Mungkin ada yang mau recook juga boleh.