Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai ayam pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai ayam pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai ayam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai ayam pedas adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai ayam pedas diperkirakan sekitar 60menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai ayam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai ayam pedas memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Keingat puasa tahun kemarin pas masih dipalembang, kita diundang buka puasa bersama dirumah asmen suami. Nah si budhe (panggilan buat istri asmen) masak gulai ayam dan kata suami enak banged..warnanya cantik, rasanya pedas gurih. Yang namanya Istri kalau suami muji masakan orang lain pasti aga sirik donk..Ahahahahah..Jadi lah kmrn pas ada stok ayam kampung dikulkas aq WA si budhe..nanyain resepnya...dan ternyata gampang ko resepnya 😀 Ga pake lama langsung cus eksekusi resep sambil berharap dipuji juga ama suami 😅 😅

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai ayam pedas:

1. Bahan :
2. 1 ekor ayam kampung
3. 1 buah tomat merah (belah menjadi 8)
4. 2,5 Lt air untuk merebus ayam
5. 1 bungkus santan instan
6. Bumbu halus :
7. 10-15 buah cabai merah (rebus lalu haluskan)
8. 8 buah bawang merah
9. 5 buah bawang putih
10. 6 buah kemiri
11. 3 cm jahe
12. 5 cm laos
13. 2 cm kunyit
14. 1 sendok Teh ketumbar
15. 1/2 sendok Teh jintan
16. 1 sendok Teh merica bubuk
17. 1/4 sendok Teh pala
18. Bumbu lain :
19. 2 batang seri (memarkan)
20. 1 barang kayu manis
21. 5 lembar daun jeruk (buang tengah nya)
22. 2-3 lembaran daun salam
23. sesuai selera gula,garam

Langkah-langkah untuk membuat Gulai ayam pedas

1

Bersihkan ayam..blansir dlu supaya tidak amis dan pahit (liat diresep ayam mentega untuk cara blansir).Lalu rebus ayam..gunakan api sedang cenderung kecil supaya kaldu ayam bisa lebih keluar

2

Sangrai bawang merah,putih,kemiri,jahe,kunyit,Laos lalu campur bumbu yang lain dan haluskan..beri sedikit garam untuk memudahkan DLM menghaluskan

3

Campur bumbu halus dan bumbu yang lain

4

Tumis dengan minyak sedikit hingga bauunya harum

5

Masukkan bumbu tumisan kedalam rebusan ayam...masukkan cabai merah rebus yg sudah dihaluskan,beri gula dan garam..biarkan hingga bumbu meresap

6

Jika ayam sudah aga empuk tambahkan santan kurang Lebih 100-150 ml santan kental..aduk2 supaya santan tidak hancur, masukkan tomat..koreksi rasanya...jika sudah pas..matikan api

7

Beri tambah an taburan bawang goreng...dan gulai siap disajikan 😁