Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Ayam Khas Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Ayam Khas Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ayam Khas Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ayam Khas Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ayam Khas Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ayam Khas Padang memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Niken Indriati Dulu, setiap bulan puasa, sesekali keluarga kami menyempatkan diri buka puasa di luar. Dan tempat favorite buat buka puasa tuh biasanya di rm. Padang. Karena.. ga' pake nunggu lama, semua makanan ada di meja. Jadi kita bebas milih menu apa ajahh.. dan salah satu menu favourite kami adalah gulai ayam khas padang. Sayangnya semenjak merebaknya wabah covid-19, pemerintah melarang masyarakat untuk keluar rumah demi menekan penyebaran penyakit berbahaya ini. Nah..biar buka puasanya tetap semangat,meskipun kita #DiRumahAja. Saya coba bikin gulai ayam khas Padang dari resepnya mba Niken Indriati di Cookpad. Alhamdulillah.. keluarga pada suka. Wahh.. bisa jadi rekomendasi buat menu lebaran nanti nih.. apalagi cara buatnya juga guampang banget...mamak suka.. mamak sukaaa😁 #DutaRecookBeraksi #DutarecookBalikpapan #kangenbukberdiluar #Festivalramadancookpad #Ramadanpenuhidemasakan #GoDaRamadhan_emakKreatifBanget #GoDaPaders #Cookpad_Paders #cookpadcommunity_balikpapan,kaltim #cookpadcommunity_borneo #komunitasPaders #cookpadIndonesia #cookpadcommunity_id @cookpad_id @cookpadcommunity_id_borneo @komunitaspaders

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam Khas Padang:

1. 500 gr ayam. Potong potong, cuci bersih
2. 400 ml santan, dari 1/2btr kelapa
3. 1 lmbr daun kunyit, cuci, buat simpul
4. 2 lmbr daun jeruk, sobek sobek
5. 1 btg sereh, geprek bagian putihnya. Buat simpul
6. 3 cm lengkuas, memarkan
7. 1/2 sdt gula merah
8. 1 sdt asam jawa, larutkan dalam sedikit air. Buang bijinya
9. 2 btr cengkih
10. 3 cm kayu manis
11. Bumbu halus:
12. 5 siung bawang merah
13. 2 siung bawang putih
14. 2 btr kemiri, sangrai
15. 7 bh cabe keriting merah
16. 1/2 sdt jinten, sangrai
17. 1/2 sdt ketumbar, sangrai
18. 2 cm kunyit
19. 2 cm jahe
20. 1/2 sdt lada halus
21. Secukupnya garam
22. Secukupnya gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam Khas Padang

1

Haluskan semua bahan bumbu halus.

2

Dalam wajan atau panci. Campur bumbu halus, santan, daun kunyit, daun jeruk, sereh, air asam dan gula merah. Masak sampai santan mendidih dan wangi, sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.

3

Masukkan ayam. Masak sambil terus diaduk sampai bumbu meresap dan santan mengental. Jangan lupa cek rasa sampai pas. Matikan api. Angkat. Sajikan.